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关于举办“食品质构测定”学术报告的通知

作者:程尚志       来源:     发布日期:2010-06-23     浏览次数:

     

报告会题目:食品质构测定

报告人:神山 博士

时间:2010625日上午10:00

地点:食品学院南楼一层会议室

 

欢迎广大师生踊跃参加

 

神山博士简介:

    神山博士,女,日本食品综合研究所食品物理学研究室主任,筑波大学客座教授。食品工学专业博士及齿学专业博士。日本咀嚼学会评议委员、日本食品科学工学会英文版编辑委员、日本食品工学会评议员。主要研究领域为食品物理学,在食品质构、人类咀嚼行、老年人感官特征及食品亲水胶体的物理特质方面均有较深造诣。先后发表论文100多篇,其中英文SCI文章60余篇。

 

 

                                    食品科学与工程学院

                                   二OO年六月二十三日

 

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