食品科学与工程学院
讲师
 

郭春锋

作者:    来源:     发布日期:2016-10-19     浏览次数:

     

 

   

郭春锋,男,1978年12月生,黑龙江人,博士,副教授,硕士生导师。
一、主要研究方向
益生菌科学与技术,乳品科学与技术。
二、学习工作经历
1999.9-2003.7,哈尔滨商业大学,食品科学与工程专业,本科;
2003.9-2006.3,哈尔滨商业大学,粮食、油脂及植物蛋白工程专业,硕士;
2006.9-2011.7,哈尔滨工业大学,化学工程与技术学科,博士;
2011.7-2014.12,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,讲师;
2015.1-至今,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,副教授。
三、发表的学术论文
[1] W. P. Ge, X. J. Yang, X. Y. Wu, Z. Wang, W. Geng, C. F. Guo*. Phthalate residue in goat milk-based infant formulas manufactured in China. Journal of Dairy Science, 2016, 99: 7776-7781.
[2] Chun-Feng Guo, Di Zhao, Ya-Hong Yuan, Tian-Li Yue, Bin Liu, Jing-Yan Li *. Lactobacillus casei-fermented milk improves serum and hepatic lipid profiles in diet-induced hypercholesterolaemic hamsters. Journal of Functional Foods, 2 0 1 6, 26: 691–697.
[3] Chun-Feng Guo, Shuang Zhang, Ya-Hong Yuan, Tian-Li Yue , Jing-Yan Li *. Comparison of lactobacilli isolated from Chinese suan-tsai and koumiss for their probiotic and functional properties, Journal of Functional Foods. 2015, 12: 294-302
[4] Chun-Feng Guo, Jing-Yan Li*. A combination of Tween 80 with CaCl2 enhances the hypocholesterolemic activity of bile salt hydrolase-active Lactobacillus casei F0422 in rats fed a cholesterol-rich diet. Journal of Functional Foods, 2014, 9: 131-140.
[5] C. F. Guo, J. Y. Li. Hypocholesterolaemic action of Lactobacillus casei F0822 in rats fed a cholesterol-enriched diet. International Dairy Journal, 2013, 32: 144-149.
[6] Chun-Feng Guo, Lan-Wei Zhang*, Xue Han, Hua-Xi Yi, Jing-Yan Li, Yan-Feng Tuo, Ying-Chun Zhang, Ming Du, Yu-Juan Shan, Lin Yang. Screening for cholesterol-lowering probiotic based on deoxycholic acid removal pathway and studying its functional mechanisms in vitro. Anaerobe, 2012, 18: 516-522.
[7] C. F. Guo, L. W. Zhang*, X. Han, J. Y. Li, M. Du, H. X. Yi, Z. Feng, Y. C. Zhang, X. R. Xu. A sensitive method for qualitative screening of bile salt hydrolase-active lactobacilli based on thin-layer chromatography. Journal of Dairy Science, 2011, 394: 1732-1737.
[8] 郭春锋, 张兰威, 李婧妍, 张英春, 易华西, 杜明, 韩雪. 大口径毛细管气相色谱法快速测定MRS 肉汤培养基中水溶性胆固醇. 分析化学, 2011, 39: 894-897.
[9] 郭春锋, 张兰威. 益生菌降胆固醇功能研究进展. 微生物学报, 2010, 50: 1590-1599.
四、主持的科研项目
[1] 干酪乳杆菌F0822调控大鼠胆固醇代谢的关键因子及途径分析,国家自然科学基金青年项目,31301444,2014-2016。
[2] 梨产品加工原料真菌毒素及产毒菌株污染调查,科技部基础性研究专项子课题,2013FY113400, 2013-2018。
[3] 干酪乳杆菌F0822调控仓鼠胆固醇代谢的关键因子及机制研究,陕西省自然科学基金面上项目,2015JM3100, 2015-2016。
五、获得的科技奖励
乳酸菌快速发酵蔬菜关键技术及发酵液的综合利用研究,2011年,黑龙江省高校科技奖励委员会科技进步一等奖,证书编号:2011-020-11。
六、从事的教学工作
承担本科生《食品工程原理》和《食品毒理学》的教学工作。
七、联系方式
通讯地址:陕西省杨凌示范区西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院
邮政编码:712100
电子邮箱:gcf@nwafu.edu.cn

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