食品科学与工程学院
讲师
 

张建新

作者:    来源:     发布日期:2016-07-18     浏览次数:

     

    张建新,男,1959年生,教授,硕士,中共党员,标准化专家,硕士研究生导师,兼任中国农学会农业分析测试分会常委、陕西省农业产业化龙头企业协会理事、陕西省标准化协会常务理事、陕西省质量监督检验协会理事,陕西省食品加工企业协会技术专家,杨凌示范区食品安全风险评估专家,杨凌示范区农业标准化领导小组成员,西安市雁塔区食品安全事件应急管理专家,杨陵区人民政府第一届突发事件应急管理专家组成员,《食品科学》期刊核心审稿专家,国家自然科学基金委员会网评专家,杨凌大型仪器设备(设施)共享协作网专家委员会主任,白河县木瓜产业化发展高级技术顾问,宝鸡 岐山百年美阳民俗食品有限公司首席工程师。2004年荣获国家标准化管理委员会颁发的标准化工作荣誉证书,农业部“十一五”和“十二五”规划教材《食品标准与技术法规》主编,普通高校教育食品类专业“十二五”规划教材、高等学校食品类国家特色专业建设教材 《食品安全概论》主编。

一、主要研究方向

    主要从事食品标准与法规、传统食品标准化、食品质量安全检验以及昆虫食品研发等科研与教学工作。在农业标准制定和食品标准制定、食品危害分析与关键点控制(HACCP)、ISO9000、ISO22000、GAP、绿色食品、有机食品和无公害农产品质量认证管理以及企业标准体系建设与品牌建设管理等方面取得了重要成果。

二、工作学习经历

    1984年7月从西北农学院本科毕业。1993年6月从西北农业大学硕士研究生毕业。

    1984年8月-2000年7月,在陕西省农业科学院黄土高原农业测试中心工作,1993年担任陕西省农业科学院黄土高原农业测试中心副主任,1995年至2000年6月担任陕西省农业科学院黄土高原农业测试中心主任,陕西省农产品加工研究所所长,农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)常务副主任、技术负责人,陕西省农产品质量监督检验站站长。

    1999年8月-9月在英国剑桥参加国际现代植物新品种保护测试技术学习班,获结业证书。

    2000年7月-2010年6月,在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作,担任副院长(正处级),教授,硕士研究生导师。

    2010年7月-,在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作,教授,硕士研究生导师。

三、开设课程

    担任《食品标准与法规》、《食品环境学》、《食品安全导论》、《食品工程导论》、《食品安全标准与监管(研讨课)》、《食品安全风险分析与管理》本科生课程和《食品质量与安全性控制技术》、《知识产权》(全日制专业学位研究生、农业推广硕士和食品工程硕士)等研究生课程教学工作。

    超星公开课-超星学术视频,《食品质量安全性控制技术》,主讲张建新,http://video.chaoxing.com/play_400053202_291163.shtml 2014年开始全社会开放。

    东西部高校课程共享联盟,北京大学、浙江大学、江南大学、复旦大学、中国农业大学、华东理工大学、西北农林科技大学、南京农业大学、中国海洋大学、渤海大学、中国药科大学、国家食品安全风险评估中心、大连民族大学等,上海智慧树网http://online.zhihuishu.com/CreateCourse/course/home/2002343 《食品安全》慕课互动见面课,《食品质量标准与安全》,主讲张建新,2015年10月28日第三次见面课,云南大学现场直播,全国近60所高校本科生7500多人。

    近几年来项目负责人先后参加了陕西省农业厅、陕西省公安厅、陕西省食品药品监督管理局、陕西省质量技术监督局、西安市公安局、陕西省标准化研究院、西安市产品质量监督检验院和杨凌示范区、咸阳市、渭南市、韩城市、凤翔县、洋县、扶风县、河南省安阳市、四川省攀枝花市等区县市食品药品局(农业局)以及农业部管理干部学院、陕西省农业干部学校、西安交通大学国家培训基地、中国保健食品协会、杨凌电视台春节特别节目、西北农林科技大学成教学院等单位的食品标准与法规技术培训,累计培训5000多人。

四、主要著作

    1.张建新主编,高等农林院校“十二五”规划教材《食品标准与技术法规》,北京:中国农业出版社,2014年1月;

    2.张建新主编,高等农林院校“十一五”规划教材《食品标准与技术法规》,北京:中国农业出版社,2007年8月;

    3.张建新主编,《食品质量安全技术标准法规应用指南》,北京:科学技术文献出版社,2002年12月;

    4.张建新,陈宗道主编,全国高等院校食品质量与安全专业教材《食品标准与法规》,北京:中国轻工业出版社,2006年1月;

    5.张建新主编,《无公害农产品标准化生产技术概论》,陕西杨凌:西北农林科技大学出版社,2002年11月;

    6.张建新,沈明浩主编,全国高等院校食品质量与安全专业教材《食品环境学》,北京:中国轻工业出版社,2006年9月;

    7.张建新,沈明浩主编,普通高校教育食品类专业“十二五”规划教材、高等学校食品类国家特色专业建设教材 《食品安全概论》,郑州:郑州大学出版社,2011年2月;

    8.陕西省质量技术监督局编著(张建新副主编),《农业标准化理论与实践》,北京:中国计量出版社,2005年1月;

    9.国家标准化管理委员会编(张建新副主编),《农业标准化》,北京:中国计量出版社,2004年1月;

    10.国家标准化管理委员会编(张建新参编),《农业标准化培训大纲》,北京:中国计量出版社,2004年8月;

    11. 李鸿恩主编,张建新参编,《中国小麦种质资源主要品质鉴定》,西安:陕西科技出版社,1992年5月。

五、主要论文(2002年以后的)

    [1]张立佳,张建新,王临宾.水酶法提取黄粉虫油工艺优化[J].食品与发酵工业,2010,36(1):166-170.

    [2]欧晓峰,张建新,郭倩,张笃峰.复合酶法水解大麦虫蛋白制备酸性多肽及其抗氧化活性[J].西北农业学报,2010,19(2):189-193.

    [3]张建新,刘丽丽,段旭昌.NKA-9型树脂吸附光皮木瓜多酚的热力学研究[J].食品科学,2010,31(1):87-90.

    [4]王娜,张建新,叶萌祺,王春会.蜂胶超微粉对高血脂小鼠脂质代谢的作用[J].营养学报,2010,32(1):52-54.

    [5]于修烛,张建新,欧阳韶晖,杜双奎,潘小东.食品质量与安全本科专业教学实习改革与创新[J].中国校外教育,2009,(S5):429-430.

    [6]张莉莎,张建新,欧晓锋,张立佳.黄粉虫抗氧化活性肽的分离纯化研究[J].食品科学,2009,31(22):180-183.

    [7]胡仲秋,李忠宏,张建新.食品工程原理实验教学的实践与探索[J].高校实验室工作研究,2009,(3):17-18.

    [8]刘丽丽,张建新.光皮木瓜多酚粗提液的抗氧化活性研究[J].中国酿造,2009,(5):95-98.

    [9]王娜,叶萌祺,王春会,石颖,张建新.超高压提取蜂胶黄酮的工艺优化[J].西北农业学报,2009,18(3):300-303.

    [10]刘丽丽,张建新,郑海燕.响应面分析法优化光皮木瓜总酚水提工艺的研究[J].食品研究与开发,2009,18(4):96-101.

    [11]刘丽丽,张建新,王娜,郑海燕.响应面分析法优化光皮木瓜总酚醇提工艺的研究[J].中国酿造,2009,(2):76-79.

    [12]郑海燕,张建新,刘丽丽,李瑞光.超声波提取绿茶多酚的工艺研究[J].西北农业学报,2009,18(2):261-264.

    [13]张莉莎,张建新.双酶水解黄粉虫蛋白制备生物活性肽的工艺优化[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2009,37(2):165-172.

    [14]翟建华,李慧,张建新.太白葛根淀粉酸变性技术研究[J].西北农业学报,2008,17(6):276-280.

    [15]张建新,张更,余清谋,谢勇.浓缩苹果清汁生产中的色值控制措施研究[J].农业工程学报,2008,24(7):255-259.(EI收录)

    [16]于莉,陈丽,张建新,马骏,关文强.粮食防霉保鲜膜在大米小包装储藏保鲜中的应用研究[J].食品工业科技,2008,(3):253-256.

    [17]李慧,张建新.傅立叶变换近红外光谱法测定腐乳中总酸、蛋白质和水分[J].分析试验室,2008,27(4):95-99.

    [18]纳明亮,张建新,徐明岗,张茜,张文菊.石灰对土壤中Cu、Zn污染的钝化及对蔬菜安全性的影响[J].农业环境与发展,2008,(2):105-108.

    [19]张建新,张更,余清谋,谢勇.不同树脂对浓缩苹果清汁色值控制的研究[J].保鲜与加工,2008,(2):45-47.

    [20]钟丹,张建新,张世恒.超声波提取牛蒡菊糖的工艺研究[J].西北农业学报,2008,17(2):297-300.

    [21]张世恒,张建新,钟丹.多菌灵降解菌的分离与降解特性研究[J].西北农业学报,2008,17(2):262-265.

    [22]吴亚琼,张建新.旋转回归设计优化超声波橘皮总黄酮提取工艺[J].食品研究与开发,2008,(3):13-16.

    [23]纳明亮,徐明岗,张建新,宫春艳,段爱莲.我国典型土壤上重金属污染对番茄根伸长的抑制毒性效应[J].生态毒理学报,2008,(1):81-86.

    [24]张建新,李慧.傅立叶变换近红外光谱法测定豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量[J].食品与发酵工业,2008,34(1):124-128.

    [25]徐明岗,纳明亮,张建新,张文菊,刘军领.红壤中Cu、Zn、Pb污染对蔬菜根伸长的抑制效应[J].中国环境科学,2008,(2):153-157.

    [26]夏新奎,张建新.薤白多糖抗氧化活性研究[J].信阳农业高等专科学校学报,2007,(4):138-139.

    [27]于莉,陈丽,张建新,马骏,关文强.不同气调储藏方式下大米陈化过程中的品质变化[J].粮油加工,2007,(8):96-98.

    [28]付英娟,于智峰,张建新.超声波提取蜂胶黄酮的条件优化[J].食品工业科技,2007,(5):143-146.

    [29]张建新,纳明亮,徐明岗.土壤Cu、Zn、Pb污染对蔬菜根伸长的抑制及毒性效应[J].农业环境科学学报,2007,(3):945-949.

    [30]付英娟,张建新.蜂胶提取物的抑菌效果研究[J].食品研究与开发.2007,(5):3-5.

    [31]张建新,杜双奎,段旭昌,张世恒.超高压处理对太白葛根淀粉理化特性的影响[J].农业工程学报,2007,23(4):269-271. (EI收录)

    [32]杨小姣,张建新,高志贤.用于检测氯霉素的免疫原和包被原的制备[J].解放军预防医学杂志,2007,(2):87-90.

    [33]谢勇,张建新,余清谋.浓缩苹果汁中耐高渗透压酵母菌的分离与培养条件优化研究[J].中国酿造,2007,(4):6-9.

    [34]张帆,张建新,杨娜.甲胺磷降解菌响应曲面法优化研究[J].西北农业学报,2007,(2):178-182.

    [35]杨娜,张建新,张帆.氯氰菊酯降解菌的分离与筛选[J].西北农业学报,2007,(1):73-76,94.

    [36]余清谋,张建新,谢勇.不同杀菌剂对苹果汁生产线耐酸耐热菌的杀菌效果研究[J].西北农业学报,2007,(1):68-72.

    [37]付英娟,张建新,李晓龙.蜂胶提取物对菜籽油抗氧化性的研究[J].中国油脂,2006,(8):55-57.

    [38]张建新,杜双奎,杨小姣.陕西省主要蔬菜产区多菌灵农药残留分析与评价[J].安全与环境学报,2005,(6):78-80.

    [39]张建新,杜双奎.白河县不同地区光皮木瓜营养成分分析[J].西北农业学报,2005,(4):106-109.

    [40]张建新,杜双奎,纳明亮.陕西省主要蔬菜产区蔬菜重金属污染状况分析与评价[J].西北植物学报,2005,(11):2301-2306.

    [41]段旭昌,李绍峰,张建新,李立方,蒋爱民,上官建武,杨公明.超高压处理对牛肉加工特性的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2005,(10):62-66.

    [42]张建新,李鑫,张灵光,蔡彬.农业标准化体系范围与建设思考[J].中国标准化,2004,(2):53-56,58.

    [43]张建新,杜双奎,何玉君,刘立存.无声放电平板式臭氧发生机杀菌效果研究[J].食品科技,2003,(8):51-54.

    [44]李鑫,袁锋,张建新,刘光哲.标准化中农业系统定界问题的商榷[J].中国标准化,2003,(9):11-13.

    [45]张建新,杜双奎,何玉君,刘立存.无声放电臭氧发生机杀菌效果研究[J]. 食品科技,2003,(8):51-54.

    [46]张建新,徐福利,吕家珑,李亚兰,李东.外源甜菜碱对作物抗旱作用效果[J].干旱地区农业研究,2003,21(2):86-90.

    [47]张建新,赵伯善,赵贵敏.叶面肥料标准技术指标的探讨与建议[J]. 干旱地区农业研究,2003,21(S):67-69.

    [48]张建新,王增信,秦清军,曹燕.钟雪美.秦香1号香菇最佳营养生长条件研究[J].西北农业学报,2002,(2):97-100.

    [49]张建新,郎锁军,胡玲,马玉振.HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用[J].保鲜与加工,2002,(3):19-21.

    [50]张建新,李丙智.陕西苹果产业化现状与发展对策[J].陕西农业科学,2001,(6):37-39.

    [51]张建新,张立佳,王临宾,林福壁,朱杰. 黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响[J].食品科学,2011,32(5):263-266.

    [52]郭倩,张建新,何桂梅,刘娜.大麦虫蛋白质的提取分离及抗氧化研究[J].西北农业学报,2011,20(2):188-192.

    [53]何桂梅,张建新,郭倩.双酶水解黄粉虫水溶性蛋白制备抗氧化肽的研究[J].西北农业学报,2011,20(2):193-197.

    [54] Yu  Xiuzhu,Du  Shuangkui,Zhang  Jianxin,et al. Impact of Potato Chips Frying on the Quality Characteristics of Rapeseed Oil[J]. International Journal of Food Engineering. 2011,7(2): Article 6.(SCI)

    [55]刘娜,张建新,何桂梅,郭倩.响应面法优化SOD提取条件的研究[J].西北农业学报,2011,20(3):120-124.

    [56]张建新,郭倩,何桂梅,刘娜.大麦虫水溶蛋白的分离纯化及抗氧化性研究[J].食品科学,2011,32(18):30-33.

    [57]聂路,张建新,彭鑫华,王欣,黄晓燕.丰年虫蛋白质分类提取和工艺优化及抗氧化性研究[J].食品科学,2011,32(24):26-30.

    [58]宋丽娟,于修烛,张建新,杜双奎.煎炸油在薯片煎炸过程中的品质变化[J].食品科学,2011,32(5):70-74.

    [59]孙长江,秦小圆,王璇,张建新.我国食品安全中存在的信息不对称及其对策探究[J].农产品加工学刊,2011,(9):118-120.

    [60]陈珊,张建新,张睿.高汤用鲜湿面小麦面粉复合改良剂的优化[J].粮食加工,2011,36(6):41-44,63.

    [61]彭鑫华,张建新,聂路,王欣.碱性蛋白酶酶解丰年虫卵蛋白工艺条件优化研究[J].西北农业学报,2011,20(12):197-202.

    [62] 杨嗣真,张建新.臊子肉加工工艺优化[J].肉类研究,2011,25(10):19-21.

    [63] 于鸿飞,张建新.过氧化苯甲酰的应用与再评价,陕西农业科学,2012,(1):101-104.

    [64]张建新,于鸿飞,张睿,罗勤贵.国内外小麦粉标准的比较研究[J].粮食加工,2012,37(1):4-7.

    [65]张建新,刘娜,何桂梅,郭倩. 大麦虫超氧化物歧化酶分离纯化及性质研究[J]. 食品科学 2012,33(11):215-218.

    [66]聂路,张建新,李文学,刘胐.丰年虫水溶性蛋白的分离纯化及体外抗氧化性研究[J]. 食品科学 2012,33(15):122-126.

    [67] 王欣,张建新,黄晓燕,彭鑫华.聂路丰年虫油的超声波辅助提取工艺[J]. 食品科学 2012,,33(8):121-125.

    [68] 黄晓燕,张建新,王欣,彭鑫华,聂路.响应面法优化丰年虫卵壳脱乙酰度壳聚糖提取工艺[J]. 食品科学 2012,,33(8):85-88.

    [69] 张耀武,张建新,李笠生,张睿,杨丹,冯歆轶,李曦,李婷,吕岩.丰年虫鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值研究[J]. 西北农业学报 2012,21(4):26-29.

    [70] N. Zhou , J. X. Zhang , M. T. Fan , J. Wang , G. Guo , and X. Y. Wei .Antibiotic resistance of lactic acid bacteria isolated from Chinese yogurts[J]. Journal of Dairy Science 2012,95(9):4775-4783.(SCI)

    [71] 周宁,张建新,樊明涛,王静,李子龙,魏新元.分子分型技术在乳酸菌鉴定及多态性研究中的应用[J].食品工业,2012,33(5):69-75.

    [72] 张静亚,张建新,于修烛,杜双奎.基于近红外透射光谱的食用油氧化定性分析[J]. 食品科学 2012,33(4):200-203.

    [72] 周宁,魏新元,所辰宇,张建新.酸奶中乳酸菌的药物敏感性分析[J]. 食品工业科技 2012,33(2):130-133.

    [74] 周宁,张建新,樊明涛,李子龙,魏新元.细菌药物敏感性实验方法研究进展[J]. 食品工业科技 2012,33(9):459-464.

    [75] 冯立,张建新. 傅里叶变换近红外光谱法快速检测锅盔中水分含量[J].粮食加工 2012,37(3):35-38.

    [76] 牛倩,张建新.挤压空心面的工艺参数优化研究[J]. 粮食加工 2012,37(4):47-52.

    [77] 梁珍娟,张建新.不同防腐剂对油酥锅盔保质期的影响[J]. 粮食加工 2012,37(5):43-47.

    [78] 王新,张建新.食品毒理学教学改革实践与思考[J]. 中国校外教育,2011,(6).

    [79] 笵聪聪,张建新.我国西部餐饮业现状分析与提升策略探析[J].轻工科技,2013,(4):122-123.

    [80] 马婷婷,张建新,孙长江,汪璇,秦小圆,笵聪聪.不同类型食用植物油国家标准与行业标准的分析比较[J]. 农产品加工学刊,2013,(2):65-71.

    [81] 汪璇,张建新,孙长江,汪晓玉.响应面法优化黄粉虫黄酮提取工艺[J]. 食品科学,2013,34(4):11-16.

    [82] 孙长江,张建新,汪璇,宋真真.响应面法优化黄粉虫抗菌肽酶解工艺[J]. 食品科学,2013,34(7):234-239.

    [83] 秦小园,张建新,于修烛,李清华,许春瑾.紫外光谱法检测食用油过氧化值[J]. 食品科学,2013,34(12):199-202.

    [84]宋真真,许彦腾,冯梦梦,薛金丽,孙勇,张建新. 豆渣膳食纤维的抗氧化活性[J]. 西北农业学报,2013,22(7):73-77.

    [85]陈锐,陈德经,张建新.西洋参多糖肽对糖尿病小鼠降血糖及抗氧化作用研究[J]. 西北农业学报,2013,22(11):195-201.

    [86]汪璇,张建新,孙长江,宋真真,许彦腾. 大孔吸附树脂分离黄粉虫黄酮及其抗氧化活性研究[J].中国食品学报.2014,14(1):87-94.EI收录

    [87]张建新,王欣.丰年虫油对高血脂症小鼠降血脂及抗氧化作用[J].食品科学.2014,35(1):258-260.

    [88]姚佳,王昕,张建新. 免疫亲和柱-高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素和玉米赤霉醇及其类似物[J].食品科学.2014,35(18):124-127.

    [89]许彦腾,张建新,宋真真,孙勇. 响应面法优化黑水虻幼虫蛋白质提取工艺[J].昆虫学报.2014,57(4):401-410.

    [90]周钰欣,张建新,许彦腾. 5种固态发酵食醋香味物质的GC-MS分析[J].西北农业学报.2014,23(2):143-149.

    [91]许彦腾,张建新,宋真真,薛金丽,孙勇.黑水虻幼虫蛋白质的制备及体外抗氧化活性[J].核农学报.2014,28(11):2001-2009.

    [92]王昕,姚佳,果旗,里南,江帆,王雄,张建新.IAc—HPLc法检测牛奶中黄曲霉毒素和玉米赤霉醇及类似物质量分数[J]. 中国乳品工业.2014,42(6):38-40,54.

    [93]靳玉龙,王涛,张强,刘变芳,张建新.冷鲜肉生产过程中微生物污染分析及控制对策.肉类工业[J]. 2015,(2):35-39.

    [94]许彦腾,张建新,宋真真,白静,薛金丽. 豆渣膳食纤维面条制作工艺的优化[J].西北农业学报,2015,24(11):157-164.

    [95]于修烛,杜双奎,张国权,张建新.油脂加工学教学改革与实践 [J].粮油加工,2015,(7):41-44.

    [96]苏京晶,张建新.陕西泾阳茯砖茶标准比较研究[J].农产品加工,2015,(9):26-27,30.

    [97]陈琳,张建新.“食品环境学”在食品质量与安全专业中的教学探索[J].科教导报,2015,(11):114-115.

    [98]王新,郭静,胡亚云,彭晓丽,夏效东,张建新.食品毒理学实验教学改革的探索与实践[J].食品安全导刊,2015,(6):71-73.

    [99]郭康,张建新,邓姗姗.安康富硒产业发展研究[J].农技服务,2015,32(1):14.

    [100]张建新,孙长江.黄粉虫抗菌肽分离及生物活性研究[J].现代食品科技,2016,32(1:):116-121. EI收录.

    [101]许彦腾,张建新,何秋芬,文 欢.丰年虫卵壳色素的制备及稳定性与体外抗氧化活性研究[J].食品科学,2016,37(5):94-101.EI收录.

六、主持的科研课题与取得成果

    (一)主要科研课题

    1.2002-2004年,陕西省质量技术监督局,陕西省净菜加工与基地建设标准化示范区,主持制定的陕西省无公害净菜标准,2005年发布实施,填补陕西空白。

    2.2003-2005年,国家科技部与国家质检总局“十五”国家重要技术标准专项,杨凌示范区标准体系规划与建设,2005年10月通过验收,国内先进。

    3.2006-2007年,主持陕西省知识产权局知识产权战略研究项目,陕西苹果安全性标准战略研究。

    4.2006-2007年,主持陕西省农产品安全专项“蔬菜包装箱规格与标识标注”地方标准的制定研究。

    5.2006-2007年,白河县人民政府横向合作项目,白河县木瓜产业发展规划研究,完成了2005-2015年白河县木瓜产业发展规划报告,通过专家验收。

    6.2007-2009年,主持陕西省教改项目,食品质量与安全专业实践环节创新,发表教改论文2篇,2009年通过省级验收。

    7.2010-2011年,主持陕西省地方标准“黄粉虫养殖技术规范”的制定研究。

    8.2010-2011年,主持白河县人民政府合作项目,白河天宝现代特色农业示范园区规划研究。

    9. 2010-2012年,主持定边年产2000万枚有机鸡蛋和200吨有机鸡肉生产项目可研报告及规划设计。

    10.2012-2013年,主持红枣基地示范建设与规划研究。

    11.2013-2014年,主持果品加工产学研开放与技术服务。

    12.2012-2014年,主持环秦岭生态烟叶GAP标准体系研究与推广。

    13.2013-2018年,主持岐山民俗食品研发与技术服务。

    14.2014-2015年,白河天宝现代农业示范园产业发展规划研究。

    15.2014-2016年,主持“双喜”品牌环秦岭生态烟叶关键技术集成与推广。

    16.2013-2015年,主持西安市地理标志产品保护分析与发展研究。

    17.2015-2017年,主持蒲城椽头馍标准研制和产业化开发。

    18.2016-2018年,主持陕西省苹果标准化效益评价体系建设与模型研究。

    (二)取得成果

    1.外源甜菜碱抗旱作用及抗旱剂研究 ,2002年获国家级杨凌农业高新技术产业示范区科学技术一等奖;

    2.杨凌农民增收制约因素与增收模式研究,2002年杨凌农民增收与农村发展研究课题荣获杨凌示范区三等奖;

    3.杨凌农村发展与农民增收科技包村2001年荣获杨凌示范区一等奖;

    4.陕西省地方标准 《无公害净菜》,DB61/T365-2005;

    5.陕西省地方标准  《蔬菜包装箱规格与标识标注》,DB61/T379-2006;

    6.“陕西苹果产业化现状与发展对策”,获2000陕西果品国际年会-市场框架形成后的苹果产业论坛优秀论文。

    7.“基于食品安全现状构建名牌产品企业安全控制体系的思考”,在2008年国家质检总局和陕西省人民政府联合举办的食品安全与名牌战略论坛征文活动中获得优秀论文。

    8.中国小麦种质资源主要品质鉴定,1992年获陕西省科技进步二等奖。

    9.陕西省大中城市主要蔬菜污染研究,1998年获陕西省农业科学院科技进步二等奖。

    10.主编的农业部“十一五”规划教材《食品标准与技术法规》,2008年荣获全国高等农林院校优秀教材奖。

    11.主编的高等院校食品质量与安全专业适用教材《食品标准与法规》,2009年荣获西北农林科技大学优秀教材一等奖。

    12.主编的高等院校食品质量与安全专业适用教材《食品标准与法规》,2009年荣获陕西省普通高校优秀教材一等奖。

    13.木瓜功能成分分析提取和果脯、果酒、果醋加工技术研究,2010陕西省科学技术三等奖(第三)。

    14. 白河天宝现代特色农业示范园区规划2010年12月通过白河县人民政府组织的专家验收。

    15.一种木瓜果醋饮料及其制备方法[P].CN200710017932.7(第三)。

    16.一种红蛋黄高蛋白富硒营养鸡蛋生产方法[P].CN201110270336.6(第二)。

    17.一种鲜湿面制作方法[P].CN201010554517.7(第二)。

    18.主持的食品质量与安全专业教学实践环节的创新教改项目,2012年获西北农林科技大学教学成果二等奖。

    19. 白河天宝现代特色农业示范园区规划研究2011年获安康市科技成果二等奖。

    20. 环秦岭烟区生态烟叶GAP系列标准研制与推广 2015年获陕西省人民政府科技推广三等奖(第二)。

    21.主编的普通高校教育食品类专业“十二五”规划教材《食品安全概论》2015年获西北农林科技大学优秀教材奖。

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