王亚学

　　 　　

王亚学，女，1979年生，博士，讲师。

一、从事研究方向

主要从事食品化学，食品功能因子，生物酶反应机理的理论研究。

二、学习工作经历

1999.9-2003.7，兰州大学，应用化学专业，本科

2006.9-2011.12，中山大学，物理化学专业，硕博

2012.5-至今西北农林科技大学，食品科学与工程学院讲师。

三、开设课程

承担本科生《工程图学与计算机绘图》、《食品包装学》、《茶叶包装学》及研究生《食品科学研究方向专题》、《食品工程新技术》等课程的教学工作。

四、主持和参与的科研项目

1. 主持项目

（1）中央高校基本科研业务费，Z109021505，酵母细胞壁对展青霉素吸附机理的量子化学表征及分子模拟研究，2015.1-2017.12。

（2）陕西省专项配套经费，MD方法研究血管紧张素转化酶中氯离子的作用机制，2013.1-2015.12。

（3）校博士科研启动经费，血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽作用机理研究，2013.1-2015.12。

2. 参与项目

（1）国家自然科学基金面上项目，21675127，基于不对称原生细胞模型的食源性致病菌智能化检测方法研究，2017.1-2020.12，主要参与人。

（2）国家自然科学基金青年基金项目，31601436，绿原酸调控苹果酒香气释放的机理研究，2017.1-2019.12，主要参与人。

（3）国家科技基础性工作专项子课题，全国水果类产品加工原料真菌毒素及其产毒菌污染调查，2013.6-2018.5，主要参与人。

五、主要科研成果

1.Yaxue Wang*; Tianli Yue; Yahong Yuan. Exploration of Binding Interaction of β-1,3-D-Glucan and Patulin by Molecular Dynamics Simulation Study,  Journal of computational biophysics and chemistry , 2022, 21(06): 683-694.

2. Yaxue Wang; Jingheng Wu; Jinqian Ju; Yong Shen*. Investigation by MD simulation of the key residues related to substrate-binding and heme-release in human ferrochelatase,  J. Mol. Model , 2013, 19(6): 2509-2518.

3.Yaxue Wang; Yong Shen*. Is it possible for Fe²⁺ to approach protoporphyrin IX from the side of Tyr-13 in Bacillus subtilis ferrochelatase? An answer from QM/MM study,  J. Mol. Model , 2013, 19(2): 963-971.

4.Yaxue Wang; Yong Shen*; Ulf Ryde. QM/MM study of the insertion of metal ion into protoporphyrin IX by ferrochelatase,  Journal of Inorganic Biochemistry , 2009, 103(12): 1680- 1686.

5. Jingheng Wu; Yaxue Wang; Shen, Yong*. Molecular docking and QSAR analysis on maleimide derivatives selective inhibition against human monoglyceride lipase based on various modeling methods and conformations，Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems，2014，131: 22- 30.

6. Li Qian; Yong Shen; Jincan Chen; Yaxue Wang; Xiaotian Wu; Taoju Chen and Kangcheng Zheng*. 3D-QSAR and Docking Studies of Quinazoline Derivatives with the Inhibitory Activity toward NF-κB.  QSAR. Comb. Sci , 2008, 27, 984-995.

7. Zhifeng Chen; Hui Wang; AizhenLi; YongShen;YaxueWang; Wei Zhang; Hancheng Yu; Jinwang Huang; Tianshu Lai and LiangnianJi. Luminescence quenching in low-doped polymer light-emitting diodes.  J. Appl. Phys. , 2008, 104, 093513(1-5).

8. Li Qian; Yong Shen; Yaxue Wang and Kangcheng Zheng. 3D-QSAR and Docking Study of a Series of 16α-substituted Estradiol Derivatives.  Comp. Appl. Chem. , 2008, 25, 1511-1516.

六、联系方式

通讯地址：陕西省杨凌区西农路22号西北农林科技大学食品学院

邮政编码：712100

Email: wangyaxue@nwafu.edu.cn