冯宪超

　　 　　

冯宪超，教授，博士生导师，山东临沂人。中国畜产品加工研究会常务理事、陕西省水产品学会大鲵专业委员会主席、陕西现代农业产业技术体系岗位专家。目前团队有研究生50余人。

立足大食物观落地实施、多元化食物供给体系构建与农业产业高质量发展的核心战略需求，聚焦未来食品创新、农产品绿色加工，以细菌胞外注射系统为技术底座，依托人工智能数字化手段，深度融合虚拟细胞技术和多组学解析技术，开展靶向抑菌保鲜、畜产品精深加工、细胞培养肉创制等关键技术攻关。

研究团队先后主持国家和部省级科研项目20余项，包括国家自然科学基金面上项目5项、国家自然科学基金青年基金3项、国家博士后基金面上项目4项、省部级重点研发计划6项等。在Trends in Biotechnology（子刊）、Nature Communications（子刊）、Biomaterials、Chemical Engineering Journal、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids等期刊上发表SCI论文70余篇；申请/获批专利16项；主编规划教材2部，副主编规划教材1部；第一完成人获陕西省科技进步二等奖、陕西省专利一等奖、中国食品工业协会科技进步一等奖、陕西省高等学校科学技术一等奖等奖励。

欢迎广大学子来本课题组（食品楼A209/C213）参观交流。

联系电话：18192067102，邮箱：644056996@qq.com；xcfeng@nwafu.edu.cn。

通讯地址：陕西省杨凌示范区西农路22号西农大食品院