食品科学与工程学院
讲师
 

张国权

作者:gpowerlf    来源:     发布日期:2010-09-01     浏览次数:

     
 

张国权,男,1968年7月生,天津市蓟县人,汉族,教授,博士,硕士生导师。西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长,中国粮油学会会员,陕西省农学会理事。
    一、学习情况
    学士西北农林科技大学,杨凌,中国
    硕士 西北农林科技大学,杨凌,中国
    博士 西北农林科技大学 ,杨凌,中国
    德国布拉本德食品仪器公司合作研究
    二、工作简历
    1991~1996年,西北农业大学食品科学系,助教;
    1996~2000年,西北农林科技大学食品科学与工程学院,讲师;
    2001~2007年,攻读作物遗传育种专业博士学位;
    2001~2009年,西北农林科技大学食品科学与工程学院,副教授;
    2010年至今,西北农林科技大学食品科学与工程学院,教授;
    2010年至今,任西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长。
    三、研究领域或方向
    主要从事谷物品质评价与粮食工程方面的教学与科研工作,建有粮食油料品质分析与评价科研平台—食品品质实验室。研究重点包括谷物品质评价、淀粉及蛋白质工程技术。
    四、开设课程
    主要承担食品科学与工程本科专业、食品质量与安全本科专业《粮油食品工艺学》、《淀粉科学与技术》、《食品工艺学》和硕士研究生《植物蛋白质开发与利用》《食品品质快速检测与分析技术》等课程的教学工作。
    五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
    目前正在执行及已完成科研项目包括国家小麦产业技术体系建设、陕西省农业科技攻关、科技部科研院所公益基金、国家农业结构调整重大技术专项、国家农业科技跨越计划、西北农林科技大学重点科研项目6项,参加并完成了引进国际农业科学技术项目(948项目)、农业部部重点等项目10项,主要承担植物蛋白资源开发与利用、淀粉与蛋白质工程技术、小麦品种品质分析与评价、面制食品生产工艺标准化等工作。
    取得研究成果和专利6项,其中获得陕西省科技进步三等奖1项、陕西省农业技术推广成果奖二等奖1项。在农业工程学报、中国粮油学报、中国农业科学、作物学报、麦类作物学报、西北农林科技大学学报、SCIENTIA AGRICULTURAE BOHEMICA等期刊和国内外学术研讨会上先后发表研究论文90篇以上,其中SCI收录2篇、EI收录3篇。
    六、联系方式
    手机:13572931572     办公室电话:029-87092171
    E-mail:zhanggq98@126.com

 

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