【金秋食安】食品学院开展学科论坛系列活动——金秋食安知识讲座

为了顺利推进校园食品安全与营养健康的普及工作，提高同学们的食品专业认知，并为金秋食安大赛的参赛者提供食品安全知识了解平台，10月24日晚，食品科学与工程学院于食品楼六层报告厅开展了学科论坛系列活动第一场“金秋食安知识讲座”，活动讲座全程由辅导员许淼杰老师主持，并邀请张建新教授针对食品安全与营养主题开展主题讲座。

张建新教授在作报告

讲座现场

讲座开始之前，许淼杰一一地向同学们介绍了张教授在科研、教学中所取得的各项成就。紧接着，张建新教授就食品安全基本知识展开讲述，着重指出了食品与食品安全的概念，对同学们之间存在的食品常识认知误区进行了纠正。同时列举了许多当前出现的食品安全问题，以及我国为解决这些问题而做出的努力。此外，他还结合全球食品安全状况以及我国食品安全在世界排名强调了食品安全的重要性。特别地，张教授引用了习近平总书记针对食品安全的最高指示“最严谨的标准”、“最严格的监管”、“最严厉的处罚”、“最严肃的问责”四个最严，强调我国对于食品安全的严格管控与重视。

随后，张教授就合理饮食与营养金字塔为同学们普及日常食品安全知识。着重对当今通过运动与控制饮食来减肥等较大争议问题进行了误区指引与常识规范，并提出了一系列每日一杯牛奶，一杯鸡蛋等可实施的饮食建议，为同学们就如何对生活饮食做出合理规划提供了指导性的建议。

最后，张教授就预包装食品标签标准进行了讲解，还为同学们普及了食品包装标准、标签通则，并对食品包装上的基本信息进行了阐述，便于同学们在今后日常生活中进行安全食品的选择和鉴别，养成有意识、有标准地选购食品的良好习惯。

报告会全程气氛活跃，氛围融洽，张教授用幽默风趣的语言、从容不迫的气度、深刻透彻的分析和渊博精湛的专业知识向同学们展示了高瞻远瞩的大师风范、心系家国的赤子之心和一丝不苟的行业操守。

本次讲座的顺利开展，不仅加深了同学们对食品专业的了解，还加强了同学们对于食品安全的重视。民以食为天，食以安为先。作为新时代的大学生，同学们理应提高食品安全意识，积极响应国家“健康中国行”战略计划，高举爱国主义旗帜，提高自身的专业素养，为祖国的食品安全发展做出一份贡献，为新中国七十华诞献上贺礼！