食品科学与工程学院
讲师
 

李忠宏

作者:    来源:     发布日期:2017-09-25     浏览次数:

     

    

 

  李忠宏,博士,教授,博士生导师,美国麻州伍斯特理工大学访问教授,国家自然科学基金项目一审函评专家、博士点基金评审专家,国际SCI学术期刊Biosensors & Bioelectronics, Journal of hazardous materials, Journal of membrane science, International Journal of Molecular Sciences, ACS Applied Materials & Interfaces, Biotechnology Journal, Journal of Nanotechnology, Journal of Nanoscience and Nanotechnology, Journal of Materials Science, Journal of Nanomaterails, Journal of Toxicology and Health, Desalination and Water Treatment, Materials Research Bulletin, Research on Chemical Intermediates等,以及中文学术期刊《农业工程学报》、《生物物理学报》、《西北农林科技大学学报》、《食品科学》、《陕西师范大学学报》等的审稿人。

  一、研究领域或方向

  研究方向为食品安全控制纳米技术,主要开展基于纳米材料的食品中功能因子和危害因子的分离、去除与检测,构建基于纳米材料的功能因子和危害因子的亲和载体以及新型分子识别纳米化学、光学和生物传感器,开发基于纳米材料的食品安全控制技术。

  二、工作和学习简历

     2008.09-2009.08,美国麻州伍斯特理工大学(Worcester Polytechnic Institute, Massachusetts, USA)访问教授;

     2006.07,获西北农林科技大学博士学位;

     2002.01,获西北农林科技大学硕士学位;

     1996.07,获西北农业大学(原)学士学位;

     2015.01-今,西北农林科技大学教授;

     2006.12-2014.12,西北农林科技大学副教授;

     1996.7-至今,西北农林科技大学食品科学与工程学院任教。

  三、承担的科研项目及研究成果

  (一)主持的科研项目

  国家自然基金面上项目“多孔不锈钢基铁氧化物膜对苹果汁中重金属离子的去除机制研究(31371813)”,2014.1-2017.12,经费80万;
国家科技基础性工作专项课题“全国水果类产品加工原料真菌毒素及产毒菌污染研究(2013FY113400)”子课题“水果类产品加工原料中重金属去除研究”,2012.1-2016.12,经费8.0万;
西北农林科技大学2013年国际科技合作项目“多孔不锈钢基铁氧化物膜对水溶液中重金属离子的去除性能研究”,2013.1-2015.12,经费5万;
2013年中央高校基本科研业务费专项资金连续资助项目“多孔不锈钢基铁氧化物膜对水溶液中重金属离子的去除性能研究(QN2013087)”,2013.1-2015.12,经费10万;
2012年陕西省科技攻关项目“果汁分离用多孔不锈钢基陶瓷膜的制备与应用(2012K02-07)”,2012.1-2014.12,经费5万;
2009 年中央高校基本科研业务费专项资金项目“食品分离用多孔不锈钢基陶瓷复合膜研制(QN2009078)”,2010.1-2012.12,经费10万;
2009 年西北农林科技大学回国启动基金项目“多孔金属-陶瓷复合膜的界面结合性能研究”,2010.1-2011.12,经费3万;
2006 年西北农林科技大学博士启动基金项目“多层型多孔金属—陶瓷复合膜制备技术研究”,2007.1-2008.12,经费3万;
2006 年陕西省自然科学基金项目“多孔金属—陶瓷复合膜制备关键技术研究(2005E107)”,2006.1-2008.12,经费2万;
2004 年西北农林科技大学青年专项项目“金属—陶瓷复合膜制备技术研究(04ZM056)”,2005.1-2006.12,经费1.2万;
2003 年西北农林科技大学推广专项项目“悬浮液态食品物料的金属膜分离与浓缩”,2004.1-2005.12,经费0.5万。

  (二)发表的研究论文

  近年来在《Trends in Food Science & Technology》、《Journal of Membrane Science》、《Chemical Engineering Journal》、《Food Chemistry》、《Journal of Material Science》、《农业工程学报》、《食品科学》等期刊上发表学术论文30余篇,其中SCI源刊14余篇、一级学报4篇,EI收录5篇。部分学术论文如下(*为通讯作者):

  W. Zhang, Y. Han, X. Chen, X. Luo, J. Wang, T. Yue, Z. Li*. Surface molecularly imprinted polymer capped Mn-doped ZnS quantum dots as a phosphorescent nanosensor for detecting patulin in apple juice, Food Chemistry 232 (2017) 145-154.
X. Chen, W. Zhang, X. Luo, F. Zhao, Y. Li, R. Li, Z. Li*. Efficient removal and environmentally benign detoxification of Cr(VI) in aqueous solutions by Zr(IV) cross-linking chitosan magnetic microspheres, Chemosphere, 185 (2017) 991-1000.
M.  Zhu, L. Zhu, J. Wang, T. Yue, R. Li, Z. Li*. Adsorption of Cd(II) and Pb(II) by in situ oxidized Fe3O4 membrane grafted on 316L porous stainless steel filter tube and its potential application for drinking water treatment, Journal of Environmental Management, 196 (2017) 127-136.
M. Shi, Z. Li*, Y. Yuan, T. Yue, J. Wang, R. Li, J. Chen, In situ oxidized magnetite membranes from 316L porous stainless steel via a two-stage sintering process for the removal of hexavalent chromium [Cr (VI)] from aqueous solutions, Chemical Engineering Journal, 265 (2015) 84–92.(SCI二区, IF=4.321)
Z. Li, M. Cao, W. Zhang, L. Liu, J. Wang, W. Ge, Y. Yuan, T. Yue*, R. Li, W.W. Yu, Affinity Adsorption of Lysozyme with Reactive Red 120 Modified Magnetic Chitosan Microspheres, Food Chemistry, 145 (2014): 749-755. (SCI二区, IF=3.259;2015年7月进农业学科ESI前1%)
M. Cao, Z.Li*, J. Wang, W. Ge, T. Yue, R. Li, V.L. Colvin, W.W. Yu, Food Related Applications of Magnetic Iron Oxide Nanoparticles: Enzyme Immobilization, Protein Purification, and Food Analysis, Trends in Food Science & Technology, 2012 (27) : 47-56.(SCI一区, IF=3.672)
W. Tang, Z. Peng, L. Li, T. Yue, J. Wang, Z. Li*, R. Li, J. Chen, V.L. Colvin, W.W. Yu, Porous stainless steel supported magnetite crystalline membranes for hexavalent chromium removal from aqueous solutions, Journal of Membrane Science, 2012 (392-393): 150-156. (SCI一区, IF=3.850, EI收录)
Z. Li, Z. Yang, N. Qiu, G. Yang*, A sol-gel-derived α-Al2O3 crystal interlayer modified 316L porous stainless steel to support TiO2, SiO2, and TiO2-SiO2 hybrid membranes, Journal of Materials Science, 2011 (46): 3127-3135. (SCI二区, IF=1.86)
W. Liu, D. Zhang, Y. Tang, Y. Wang, F. Yan, Z. Li, J. Wang*. H. S. Zhou, Highly sensitive and selective colorimetric detection of cartap residue in agricultural products, Talanta, 2012 (101): 382-387.
R. Li, Q. Yue, F. Shen, R. Qin, G. Zhang, Z. Li and Z. Zhang*, Adsorption of Aqueous Mercury(II) by Thiol-modified Corn Stalk, Fresenius Environmental Bulletin, 2013 ( 22): 178-185.
J. Wang, A. Munir, Z. Li, H.S. Zhou*, Aptamer-Au NPs conjugates-accumulated methylene blue for the sensitive electrochemical immunoassay of protein, Talanta, 2010 (81): 63-67. (SCI, IF=3.206)
Z. Li*, N. Qiu, G. Yang, Effects of synthesis parameters on the microstructure and phase structure of porous 316L stainless steel supported TiO2 membranes, Journal of Membrane Science, 2009 (326): 533-538.(SCI一区, IF=3.247, EI收录)
J. Wang, A. Munir, Z. Li, H.S. Zhou*, Aptamer-Au NPs conjugates-enhanced SPR sensing for the ultrasensitive sandwich immunoassay. Biosensors and Bioelectronics, 2009 (25): 124-129. (SCI, IF=5.143)
A. Munir, J. Wang, Z. Li, H.S. Zhou*, Dynamic analysis of magnetic nanoparticle enhanced microfluidic surface-based bioassay. Microfluid. Nanofluid, 2010 (8): 641-652.(SCI, IF=3.314)
张文刚, 雒雪丽, 韩雍, 李忠宏*. 分子印迹Mn掺杂ZnS量子点磷光法检测烟酸转化液中的6-羟基烟酸. 分析测试学报, 2017, 36(4): 478-483.
李易轩, 李忠宏*, 陈秀梅, 张文刚, 等.多孔不锈钢基氧化铝膜去除水溶液中的Cr(VI)和Cd(II). 环境科学学报, 2017, 37(10): 1-5.
齐佳, 张文刚, 赵静静, 史茂敏, 李忠宏*. 小麦粉中赭曲霉毒素A的Cd/Se荧光量子点免疫探针检测, 西北农业学报, 2015, 24(4):56-61.
张萌, 杨亚提, 秦睿, 王力, 张增强, 李忠宏, 李荣华*, 孟昭福. 二胺基改性有序多孔SBA-15 对溶液中Cd2+离子的吸附研究, 环境科学, 2013 34 (7): 2677-2685.
曹淼, 李忠宏*, 朱伟. 活性红120改性磁性壳聚糖微球对牛血清蛋白的吸附性能研究, 食品科学, 2013 34 (21): 64-68.
吴楠, 李忠宏*, 贾瑜, 唐喜丽. Ag 掺杂Al2O3陶瓷膜的制备与工艺优化.热加工工艺,2013 42 (6): 143-145.
贾瑜, 李忠宏*, 吴楠, 彭桂蕊. 多孔不锈钢基体表面CuO薄膜的制备.热加工工艺,2012 41 (22): 164-166.
李忠宏, 仇农学, 田晓琴, 等. 多孔不锈钢基体上多孔SiO2陶瓷膜的制备.农业工程学报, 2008 24 (5): 25-30. (EI收录)
李忠宏, 刘国庆, 姜莉. 乙醇体系中聚合TiO2溶胶的凝胶时间研究. 西北农林科技大学学报, 2007 9 (35): 173-178.
李忠宏, 仇农学, 杨祖培, 杨公明. 不锈钢基体上TiO2陶瓷膜的制备.农业工程学报, 2005 (9): 1-6. (EI收录)
李忠宏, 仇农学, 杨公明, 范芳娟. 分离用金属膜制备工艺与技术进展.农业工程学报, 2005 (1): 177-181. (EI收录)
李忠宏, 陈香维, 史亚歌. 猕猴桃加工中的变色机理及护色方法探讨. 西北农业学报, 2004 13 (1): 124-127.
李忠宏, 杨公明. 猕猴桃真空冷冻干燥工艺优化研究.食品科学, 2004 25(3): 94-96.
李忠宏, 杨公明, 陈香维, 等. 猕猴桃冻干过程中Vc和叶绿素的损失规律研究. 西北农林科技大学学报, 2003 31 (6): 143-145.
杨祖培, 李忠宏. 不锈钢基体上纳米TiO2薄膜的制备. 中国化学会第24届学术年会论文集, 2004. 4, 湖南长沙.
杨祖培, 李忠宏. 多孔基体上纳米SiO2薄膜的制备. 胶体与界面化学会论文集, 2004. 10, 陕西西安.
李忠宏, 姜道年, 陈勇斌, 等. 猕猴桃果浆贮藏期间维生素C和叶绿素的变化. 西北农林科技大学学报, 2001 (29): 16-18.
李元瑞, 程江峰, 师俊玲, 李忠宏. 猕猴桃果汁超滤过程的传质特性研究. 西北农业大学学报, 1998 26(6): 97-100.

  (三)发明专利

  李忠宏, 曹淼, 岳田利, 葛武鹏, 王建龙, 李荣华, 段旭昌. 一种染料亲和磁性微球的制备及用于乳清中乳铁蛋白分离的应用(ZL201310285276.4).
李忠宏, 岳田利, 王建龙, 唐文志, 李荣华, 段旭昌, 衣雪梅. 用于水溶液中重金属离子Cr(VI)去除的多孔不锈钢基铁氧化物膜的制备方法(ZL201310031975.6).
李忠宏, 杨公明, 仇农学, 杨祖培, 杨继红. 一种在多孔不锈钢基体上制备复合陶瓷超滤膜的方法(ZL200710017580.5);
仇农学, 杨祖培, 李忠宏, 杨公明, 邓红. 一种在多孔不锈钢基体上制备TiO2陶瓷微滤膜的方法(ZL200710017358.5)。

  (四)学术兼职

  国际SCI学术期刊Food Chemistry, Biosensors & Bioelectronics,Journal of hazardous materials,Journal of membrane science, International Journal of Molecular Sciences, ACS Applied Materials & Interfaces, Biotechnology Journal, Journal of Nanotechnology, Journal of Nanoscience and Nanotechnology, Journal of Materials Science, Journal of Nanomaterails, Journal of Toxicology and Health, Desalination and Water Treatment, Materials Research Bulletin, Research on Chemical Intermediates等,以及中文学术期刊《农业工程学报》、《生物物理学报》、《西北农林科技大学学报》、《食品科学》、《陕西师范大学学报》等的编辑、审稿人。2016年7月获“Elsevier的Recognized Reviewer”证书。编辑和审稿的论文如下:

  Purification of hen's egg yolk alkaline phosphatase by superparamagnetic iron oxide nanoparticles modified with arsanilic acid tags, Food Chemistry, 2017.1.
Tuning of the Selectivity of Fluorescent Peptidyl Bioprobe UsingAggregation Induced Emission for Heavy Metal Ions by Buffering agents in100% Aqueous Solutions,Biosensors & Bioelectronics, 2016.11.
Gold Nanocluster Enabled Microcapsule-based Ratiometric Hydrogen Peroxide Biosensors, Biosensors & Bioelectronics, 2016.10.
Droplet synthesis of PNIPAm@AuNPs and its application as sensing probes for serum copper, Biosensors & Bioelectronics, 2016.8.
Elsevier:Been awarded Recognized Reviewer for Biosensors & Bioelectronics, 2016.7.
Competitive adsorptive removal of cadmium (II) ions from water using nanoparticles of water treatment residual, Journal of Nanomaterials, 2016.7.
In situ self-assembly of gold nanoparticles on hydrophilic and hydrophobic substrates for virus-sensing platforms, Biosensors & Bioelectronics, 2016.7.
文冠果种仁总皂苷的提取纯化及其抗氧化活性研究, 陕西师范大学学报, 2015.9.
Antioxidant and anti-inflammatory activities of Lonicera japonica T hunb. var. sempervillosa Hayata extracts prepared by water, ethanol and supercritical fluid extraction techniques, Biotechnology Journal, 2015.7.
Nano technology-Food technology-Nano toxicity, Journal of Toxicology and Health, 2015.7.
An assessment over the biosorption of hexavalent chromium using a novel green macroalgae Enteromorpha sp., Research on Chemical Intermediates, 2015.2.
Magnetic particles as carriers for the purification of GFP and GFP-fusion proteins, Biotechnology Journal, 2015.1.
Hexavalent chromium removal from aqueous solutions by superparamagnetic starch functionalized magnetite nanoparticles, Desalination and Water Treatment, 2014.12.
真空冷冻干燥对荠菜品质和芳香物质的影响, 食品科学, 2014.12.
含纳米Ag-TiO2的聚乙烯包装材料对大米储藏品质的影响, 食品科学, 2014.9.
番木瓜中短波红外干燥特性, 食品科学, 2014.6.
Removal of Reactive Red 2BF from Aqueous Solutions by Adsorption onto Ni0.5Zn0.5Fe2O4 Nanoparticles Prepared via the Solution Combustion and Calcination Process, Journal of Nanoscience and Nanotechnology, 2014. 2.
Ag/PVA复合溶胶的制备及其抗菌性能研究, 食品科学, 2014. 2.
Magnetically retrievable chitosan/lignocellulose synthesized by a simple mixing procedure: A superabsorbent for removal of anionic azo dye from aqueous solution, Journal of hazardous materials, 2014.1.
真空干燥条件对野生软枣猕猴桃果脯干燥规律及品质的影响研究, 食品科学, 2013.12.
真空冷冻干燥对蓝莓制品品质的影响, 食品科学, 2013. 10.
Growth of TiO2 Nanotubes Arrays using Porous Anodic Alumina Templates, JSAP-MRS Joint Symposia Proceedings, 2013.10.
The Effect of Calcination Temperature on the Surface Charge of Unsupported Zirconia and Titania Membranes, Journal of Materials Science, 2013.10.
含精油可食性抗菌膜研究进展, 食品科学, 2013. 9.
喷雾干燥法生产麦苗粉工艺研究, 食品科学, 2013. 8.
Fabrication of imidazole ionic liquid modified magnetic nanoparticles with large curvature for high selective isolation of heme protein, ACS Applied Materials & Interfaces, 2013. 8.
固定化金属亲和磁性纳米粒子在蛋白质分离纯化中的研究和应用, 生物物理学报, 2013. 6.
Cross-flow micro-filtration of crude TiCl4 suspension using TiAl intermetallics membranes, Journal of membrane science, 2013. 1.
Trends in Carbohydrases Immobilization for Potential Applications in the Food Industry, International Journal of Molecular Sciences, 2012. 11.
Sintering and technological properties of alumina/zirconia/nano -TiO2 ceramic composites, Materials Research Bulletin, 2012.10
Dextran coated magnetic supports for antibody purification, ACS Applied Materials & Interfaces, 2012. 8.
凹凸棒石改性油菜秸基木质陶瓷制备及其对含铬废水的吸附研究, 农业工程学报, 2012. 7.
Removal of chromium (III) from aqueous solutions using composite membranes, Desalination and Water Treatment. 2012. 4.
胺基化磁性壳聚糖微球的制备及其对苹果渣多酚的吸附特性研究, 西北农林科技大学学报, 2012.3.
Antibacterial activity by nanosilver particles, 2011 MRS Fall Meeting. 2012. 1.
The progress of TiO2 nanocrystals doped with rare earth ions, Journal of Nanomaterials, 2011. 10.
Special Issue "Application of Nanomaterials in Agriculture", Journal of Nanotechnology, 2011. 9.(特邀编辑)
Quantum size effect in ZnO nanoparticles via mechanical milling, Journal of Nanomaterials, 2011. 7.
Template based growth of Nanoscaled films, Journal of Nanomaterials, 2010. 8.
Preparation and Characterization of NiTiO3 Nanocrystallites, Journal of Nanomaterials, 2010. 5.
An Experimental Study on the Shape Changes of Monodisperse TiO2 Nanocrystals Synthesized by Microemulsion-Solvothermal Method, Journal of Nanomaterials, 2010. 4.

  (五)参加学术会议或邀请学术报告

  Nanotechnology in food engineering-separation/purification & inspection, 香港理工大学应用生物与化学系与食品学院学术交流会, 2015.04.27.
食品学院系列学术报告“纳米材料与食品分离及检测”, 西北农林科技大学食品学院, 2010. 04. 02.
子午食品科技讲坛2010年第一讲“纳米材料与食品分离及检测”, 陕西师范大学食品工程与营养科学学院, 2010.01.14.
Preparation of metallic-ceramic composite membranes for filtration, i-MAPS New England 36th Symposium & Expo, Holiday Inn Boxborough Woods, Boxborough, MA, USA, 2009. 09. 05.
全国材料科学“十一五”科研项目申报研讨会, 北京: 2003. 12.
不锈钢基体上纳米TiO2薄膜的制备,中国化学会第24届学术年会, 长沙, 2004. 04.
多孔基体上纳米SiO2薄膜的制备, 胶体与界面化学会, 西安: 2004. 10.

  四、教学与人才培养

  (一)开设课程

  长期致力于食品工程高新技术、食品安全控制技术教学与科研工作,先后承担本科生“最新食品单元操作技术”、“食品工程原理”等课程。同时,为博士研究生和硕士研究生讲授“食品工程理论与新技术”、“食品科学与工程研究进展”等课程。

  (二)教改项目

  食品工程原理优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2012.09-2014. 12.
食品工程原理课程设计优质课程建设. 西北农林科技大学教改项目, 2013.01-2014.12.
食品科学与工程专业工程素质教育体系设计与实践. 西北农林科技大学教改项目, 2011.09-2013. 12.

  (三)教改论文

  李忠宏, 胡仲秋, 段旭昌. 提高食品工程原理理论教学质量的探索与实践, 安徽农业科学, 2012 (36): 17944-17945.
李忠宏, 陈香维. 食品科学与工程专业机械基础教学新体系的构建. 西北农林高等教育, 2006. 10.   
段旭昌, 李忠宏, 袁亚宏, 王云阳, 胡仲秋. 食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践. 教育教学论坛2013 (03): 227-228.
胡仲秋, 李忠宏, 张建新. 食品工程原理实验教学的实践与探索. 高校实验室工作研究, 2009 101(3): 17-18.
王云阳, 岳田利, 李忠宏, 等.构架基于网络的食品机械与设备CAI课件.高等农业教育, 2005 (3): 52-54.

  (四)人才培养

  指导在读博士研究生3名;指导硕士研究生12人次,其中获2012年校长奖学金、国家奖学金各1人次,获2013年校级优秀硕士学位论文1篇,研究生发表SCI学术论文9篇;指导15名本科生毕业论文,其中获校级优秀论文3篇、院级优秀论文2篇,本科生发表SCI一区研究论文1篇;指导大学生校级科创重点项目5项。

  五、专著或著作

  副主编,《食品工程原理》, 国家“十二五”规划教材, 编写“气体吸收”一章, 郑州大学出版社, 2014. 09. 
参编,《工程制图》和《工程制图习题集》, 国家“十一五”规划教材, 编写“轴测图”一章, 2008. 05.
参编,《现代果汁加工技术与设备》, 化工出版社, 编写第17章“传统过滤设备”一章, 2005.06

  六、联系方式

      E-mail:steveli@nwsuaf.edu.cn;lizhhsteve@163.com

  办公室:A330房间

  个人主页:http://food.nwsuaf.edu.cn/szll/js/spkjx/276808.htm(in Chinese)

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