课程编号：10508
英文名称：Laboratory Animal Science
一、课程说明
1. 课程性质 食品安全专业选修课
2. 适应专业 食品质量与安全专业
3. 课程实验目的和要求
（1）教学目的：通过实验动物学实验教学，使学生系统掌握实验动物学实验操作的基本技能。提高学生的动手能力，为今后独立进行科学研究打下良好的基础。
（2）实验教学的基本要求
a．通过学习动物实验学实验，要求学生熟练掌握动物的抓取与保定技术；动物的常用给药方法、采血方法等；熟练识别动物的脏器位置与形态；了解动物健康的观察与评价等。
b．实验过程中，要求学生能独立完成实验、写出规范的实验报告；培养端正的科研态度和熟练进行实验操作的能力。
4. 学分与学时
学分为2学分.学时为9学时。
5. 主要仪器设备
动物固定器，注射器，灌胃针，外科剪，眼科剪，镊子，托盘天平，电子天平等。
6. 考核方式
（1）实验报告：实验结果的观察必须认真 , 记录必须真实。如得到的实验结果与理论不符合 , 应寻找或探讨原因, 以训练科学思维的能力。每次实验完成时, 应根据要求写出实验报告。
（2）考核方式：实验课成绩占本学科总成绩的20%，成绩的评定强调全面性与全程性，包括实验表现和实验报告两部分，分别各占实验课成绩的50%。其中实验表现包括出勤率、准备器具、实验操作、实验态度、卫生情况等。
二、课程学时分配
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序号 |
实验 项目名称 |
实验内容 |
学时 分配 |
实验 类型 |
每组 人数 |
实验 要求 |
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1 |
实验动物的操作技术 |
动物的抓取和固定；动物性别的辨认；动物的编号和分组；动物被毛的去除等。 |
3 |
综合 |
5 |
必做 |
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2 |
实验动物的给药途径和方法及药量计算方法 |
经口给药法（灌胃法，口服法），注射给药法（皮下注射，肌肉注射，静脉注射）等的基本操作。 |
3 |
综合 |
5 |
必做 |
|
3 |
实验动物的采血 |
耳缘静脉采血；心脏采血；眼球采血；尾静脉采血；断尾采血等 |
3 |
操着 |
5 |
必做 |
修订人：王新
审核人：
年 月 日