深入生活的“食品”随着我国经济的发展，⼈们对物质文化的追求提高，⼈们不再满足于仅仅是吃饱了，食品的口感、营养和⼀些食品问题也渐渐的进入了我们的视线中。从08年的三鹿奶粉事件再到地沟油、瘦肉精......越来越多的国⼈开始注意食品的安全问题；还有代餐粉、低糖食品的 出现也昭示着⼈们对营养食品的重视。高质量的食品也被更多的⼈看在眼里。
在报这个专业之前，我也看了许多关于这个专业的介绍，对这个专业有了不少的兴趣， 于是欣然报考。经过快⼀个学期的学习，虽没有接触到许多专业课，但我也想谈谈我对自己的专业的认识。我认为这是个集多学科且与生活联系十分紧密的学科，它能将我们所学应用到离我们很近的食品中，解决了高中很多人觉得学的知识用不上的问题。因为我报考的是国际班，英语课是少不了的，在经过这⼀学期的英语学习，我的英语也有很大的提升，这对于未来英文文献的查看与参考也有很大的帮助。然而这个专业也是有趣的，它有着专业的实验室，可以进行实验；了解到更多的生化知识。不是很累的课程安排也给了我们更多的机会去学习许多课外的知识去充实自己的阅历等。在我查专业的信息的时候看到了很多⼈说这个专业没有前途之类的，但我并不这么觉得。正所谓“三百六十行行行出状元”我认为它未来的发展潜力是很大的。
因为人们生活节奏的变快，许多时候连做饭的时间，这时候就需要便捷又能补充能量的食品；小朋友往往在吃药 的时候会大哭大闹，那就可以将补充的营养比方说铁、维C等做成软糖或者其他的零时；现在也有很多人追求自己外形的匀称，在减肥的时候食品的合理搭配也可以让事情事半功倍……再者，海关也需要大量的人才对进口食品的检测，在这次新冠疫情中有出现过病毒通过冷链食品传播的情况，这也证实了这个专业的重要性。随着世界人口膨胀带来的食品危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和⼈们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。我认为食品是⼀个可以与时俱进的专业，它就在我们的生活中。它服务于我们，根据我们的需要不断的变化。它深入我们的生活。
