各系、研究生：
为进一步营造学术氛围、激发创新热情、促进交流和沟通，为大家提供一个学术交流的平台，学院将定期举办行思青年论坛，现将本次论坛安排如下：
时 间：2026年6月11日（周四）15:00
地 点：食品学院六楼报告厅
主持人：赵文晴
报告一
题 目：大豆分离蛋白调控EGCG-蛋白互作对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
报告人：李莹
报告人简介：2022级博士研究生，指导教师冯宪超教授，研究方向为农产品功能化加工与未来食品创新。
报告二
题 目：解析辐照鸡胸肉中的微生物-代谢物网络：逐步辐照剂量下品质差异响应机制的多组学特征
报告人：韩金澄
报告人简介：2022级博士研究生，指导教师丁武教授，研究方向为食品加工与保鲜。
报告三
题 目：茯砖茶发花发酵过程中微生物群落、代谢物动态及其与真菌毒素降解的相关性研究
报告人：韩怡柯
报告人简介：2023级博士研究生，指导教师高振鹏教授，研究方向为健康食品制造与安全控制。
报告四
题 目：基于适应性驯化的植物乳杆菌耐酸突变株构建及耐酸机制解析
报告人：孙钰薇
报告人简介：2023级博士研究生，指导教师刘学波教授，研究方向为食品营养与健康。
欢迎广大师生参加！
食品科学与工程学院
2026年6月1日
