为加强燕麦荞麦行业信息交流，建立合作交流机制，推动我国燕麦荞麦产业的快速健康发展，国家燕麦产业技术研发中心定于2010年11月15-16日在陕西杨凌召开“2010年燕麦营养与加工研讨会”。热忱欢迎燕麦荞麦营养与加工领域的专家、工程技术人员以及研究生莅临此次盛会。现将会议有关具体事项通知如下：
一、会议主题
燕麦荞麦加工与营养
二、会议时间、地点
会议时间：2010年11月14日报到，15―16日会议交流。
会议及住宿地点：西北农林科技大学亦乐园宾馆
三、会议主办、承办单位
主办单位：国家燕麦产业技术研发中心
承办单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院
四、 会议日程
11月14日：专家接机、住宿安排、报到（亦乐园宾馆一层大厅）
11月15日：开幕式及报告会
08:30am 开幕式 首席科学家任长忠致辞、食品科学与工程学院致欢迎词
报告会 胡新中 副教授 主持
09:00am 杨 才 河北省农林科学院张家口分院 研究员
大粒裸燕麦与普通栽培燕麦主要营养成份之比较
09:20am任贵兴 中国农业科学院作物所 研究员
燕麦荞麦功能特性研究
09:40am 申瑞玲 郑州轻工业学院食品学院 教授
燕麦荞麦功能性食品思考
10:00am李再贵 中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授
中国植物蛋白饮料市场未来展望
10:20am 茶歇，照相
10:40am刘学波 西北农林科技大学食品学院 教授
亚油酸过氧化物诱导慢性炎症模型的构建及燕麦抗炎作用的初步研究
11:00am 张美莉 内蒙古农业大学食品学院 教授
荞麦蛋白质功能特性及酶解制备生物活性肽的研究
11:20am 任 清 北京工商大学化工学院 副教授
利用酶膜生物反应器制备燕麦降血压肽和抗氧化肽的研究
11:40am 郑学玲 河南工业大学粮油食品学院 教授
燕麦粉加工与质量控制
12:00am 午餐，亦乐园宾馆一层餐厅
下午 报告会 杨 才 研究员 主持
14:00pm周素梅 中国农业科学院农产品加工研究所 副研究员
国内燕麦品种品质评价及辅助降血脂功效探讨
14:20 pm师俊玲 西北农林科技大学食品学院 教授
燕麦的发酵特性研究
14:40 pm任 ? 山西农业大学农学院 教授
燕麦抗氧化物质研究
15:00 pm 张国权 西北农林科技大学食品学院 教授
荞麦微孔淀粉的制备与特性
15:20 pm杨云贵 西北农林科技大学动科学院 副教授
燕麦籽粒和燕麦青干草的营养价值变化分析
15:40 pm 茶歇
16:00 pm秦培友 中国农业科学院作物所 副教授
荞麦茶芳香气味分析
16:20 pm于 明 新疆农科院经作所 副研究员
燕麦全效食品开发
16:40 pm李巨秀 西北农林科技大学食品学院 副教授
制麦工艺对燕麦麦芽中淀粉酶活性的影响研究
17:00 pm张 波 中国农业科学院农产品加工研究所 博士、助研
燕麦籽粒热处理对燕麦理化、制粉、糊化特性的影响
17:20 pm郑建梅 西北农林科技大学食品学院 讲师
部分市售燕麦片品质分析
17:40 pm陈建林 青海惠湟农牧科技开发中心 总经理
青海皮燕麦的种植现状与今后的发展思路
18:30 pm 招待晚宴
11月16日 研究生报告会，刘学波教授主持
08:30am曹汝鸽 中国农业大学食品科学与营养工程学院
不同热处理方法对燕麦贮藏、风味和糊化特性的影响
08:50am王 英 郑州轻工业学院 研究生
不同燕麦产品对小鼠消化酶活性和肠道组织结构的影响
09:10 pm 甄红敏 西北农林科技大学食品学院 硕士生
加工对燕麦功能特性的影响
09:30am 蔺 瑞 内蒙古农业大学食品学院 硕士生
燕麦蛋白质酶解抗氧化肽的制备
09:50am 罗双群 郑州轻工业学院 研究生
燕麦糊精脂肪替代品的功能特性及其在食品中的应用
10:10am 茶歇
10:30am 杨立风 内蒙古农业大学食品学院 硕士生
湿热处理对燕麦方便米饭品质的影响
10:50am 徐 超 西北农林科技大学食品学院 博士生
燕麦抗疲劳特性研究
11:10am 黄 维 西北农林科技大学食品学院 硕士生
燕麦抗性淀粉研究
11:30am房红娟 西北农林科技大学食品学院 硕士生
燕麦多酚提取工艺及体外抗氧化特性
11:50am午餐，亦乐园宾馆一层餐厅
14:00pm 座谈会 李再贵 副教授 主持
“研究生优秀报告奖”颁奖仪式
燕麦荞麦产学研合作、产品开发座谈
《神奇的燕麦》电视片播放
18:30 pm 招待晚宴
11月17日 外出参观
08:00am 结账，统一乘坐大巴前往西安参观，晚上住宿在西安。
五、参会须知
1、参会代表免收会务费，统一安排食宿，费用自理。
2、大会报告、交流需用多媒体，请报到时交会务组统一安排。
3、乘车指南：有问题请及时电话与会务组联系。
从西安火车站到杨凌路线指南：
可在西安火车站乘103路专线或611路公交车到西安“城西客运站”，乘“西安―杨凌”高速班车到杨凌（票价21元），从7：00－20：00每隔10分钟一班。高速班车终点紧挨杨凌火车站。
从杨凌火车站到住宿地点指南：
乘坐出租车4元即可到达。会议及住宿酒店为西北农林科技大学亦乐园宾馆。
六、会务组联系方式
联系人：徐超 联系电话：136 6927 4506 电话（传真）：029-8709 2159
电子邮件：chaohu115@yahoo.com.cn 网址：www.chinaoat.com
地址：陕西省杨凌区西农路28#食品科学与工程学院 邮编：712100
国家燕麦产业技术研发中心
2010年11月8日
