报告会题目：食品质构测定
报告人：神山 博士
时间：2010年6月25日上午10:00
地点：食品学院南楼一层会议室
欢迎广大师生踊跃参加
神山博士简介:
神山博士，女，日本食品综合研究所食品物理学研究室主任，筑波大学客座教授。食品工学专业博士及齿学专业博士。日本咀嚼学会评议委员、日本食品科学工学会英文版编辑委员、日本食品工学会评议员。主要研究领域为食品物理学，在食品质构、人类咀嚼行、老年人感官特征及食品亲水胶体的物理特质方面均有较深造诣。先后发表论文100多篇，其中英文SCI文章60余篇。
食品科学与工程学院
二O一O年六月二十三日
