报告题目：风味物质检测的样品前处理方法及其应用
报告人：黄明泉 教授
报告时间：2025年11月19日上午10:00
报告地点：A215会议室
报告人简介：
黄明泉，北京工商大学酿酒工程系教授，博士生导师，百千万人才工程北京市级人选，北京市青年拔尖人才，“十三五”轻工行业科技创新先进个人，兼任中国轻工业酿酒分子工程重点实验室主任、全国酿酒标准化技术委员会委员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事、十堰市房县黄酒产业研究院名誉院长、中国酒业协会白酒分会技术委员会副秘书长，目前主要从事风味化学、健康与风险因子、酿造副产物等方面的研究。
主持了4项国家自然科学基金项目，5项省部级项目和20项横向项目，获授权国内专利30项，国际发明专利3项，省部级奖5项，社会力量奖10多项（四项排名第1），以第一作者和通讯作者在Annu Rev Food Sci T（IF 14.8）、RSER（IF 15.9）、CEJ（IF 13.3）、FC、JAFC等期刊发表论文100余篇，总引用5000多次，H指数43，在食品风味化学、健康和风险因子等方面的研究取得了一系列新发现和突破性高水平成果，社会经济效益显著。
欢迎广大师生积极参加！
食品科学与工程学院
2025年11月10日
