各位师生：
陕西省第五届“丝绸之路青年学者论坛”西北农林科技大学分论坛定于5月23日至26日在杨凌举办。食品学院分会场学术报告会将于5月26日举行，欢迎广大师生参加。
时间：2023年5月26日（周五）14:30
地点：线下：食品学院A215会议室
线上：腾讯会议，会议号446 903 990
1. 卢浩 博士 江南大学报告题目：基于“线-面-体”新思路的大米淀粉回生重结晶机制
2. 屈定武 博士 江南大学
报告题目：两歧双歧杆菌缓解TNBS型结肠炎的缓解作用及机制研究
3. 杨涛 博士 南京农业大学
报告题目：高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）缺失对弱筋小麦加工品质的影响及机制
4. 常晓茹 博士 东南大学
报告题目：钙调控线粒体动力学在纳米银神经毒性中的机制研究
5. 张思宇 博士/副教授 西北农林科技大学
报告题目：没食子酰基结构脂的酶促选择性合成体系构建及其抗氧化机制研究
6. 张振娜 博士 江南大学
报告题目：射频处理调控大米淀粉消化性能的研究
7. 王悦 博士 新加坡国立大学
报告题目：代谢组学揭示面粉热处理杀菌机制
8. 曹立创 博士 丹麦哥本哈根大学
报告题目：γ-谷氨酰厚味肽的形成机制及感官特性
食品科学与工程学院
2023年5月25日
