报告题目：典型油脂营养品质特征与精准适度加工
报 告 人：刘元法 教授
报告时间：2024年5月27日（星期一）下午15：00
报告地点：食品学院4楼会议室
报告人简介：
刘元法，教授，博士生导师，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任、国家高层次人才、美国油脂化学家学会（AOCS）中国分会副主席、中国粮油学会油脂分会副会长、食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长、教育部新世纪优秀人才、科技部中青年创新领军人才。重点围绕油脂安全与营养开展基础与应用结合研究，主持国家“十四五”国家重点研发项目、“十三五”国家重点研发项目、“十二五”国家科技支撑计划、国家自然科学基金及企业合作课题等重大研发项目10余项；发表学术论文200余篇；申请国际发明专利4件（其中授权3件），国家发明专利70余件（其中授权近30余件）；主编/参编《食品专用油脂》《油料科学原理》《食品科学与工程类课程思政案例指南》《食品产业科技创新发展战略》《未来食品科学与技术》等教材、专著5部；获国家技术发明二等奖1项（排名第4）、国家科技进步二等奖3项（分别排名第1、第3、第4）。
热烈欢迎广大师生积极参加！
食品科学与工程学院
2024年5月24日
