焕然茶韵 古镇长兴

　　 　　

导语：为响应国家“乡村振兴”口号，在西北农林科技大学暑期社会实践优质政策支持下，该校食品学院6名2024级学生于2025年7月17日至7月24日间赴陕西省安康市紫阳县焕古镇参与了多样的社会实践活动，助力当地产业及文旅宣传，号召同龄人走进乡村，践行当代青年的社会担当。

这支由2名专业教师带队、10名本硕博学生组成的实践团队，将充分发挥学校在食品科学与工程领域的学科优势，重点围绕紫阳富硒茶产业升级、食品安全科普、乡村文化振兴等方面开展深入调研与实践服务。

实践团队在出发前已与焕古镇政府、当地茶企进行了充分对接，制定了详细的调研方案和服务计划。团队成员深入茶叶种植基地、生产加工车间、乡村社区等地，通过红色文化研学、食品工艺调研、食安科普宣传等多元化实践形式，为当地特色产业发展和乡村振兴贡献"西农智慧"。

图1：团队成员在焕古镇街道居委会与骆支部书记的合影

古镇文脉行

7月18日，团队正式开始了小镇的实地考察。漫步于焕古镇文化场馆，实践队在历史与现实的交融中探寻文化基因。乡贤馆内，泛黄的照片讲述着先贤济世为民的往事；家风馆中，陈列的照片诠释着"耕读传家"的百年传承，每一件展品都在无声诉说着世代相传的家训故事；古色茶室里，氤氲的紫阳茶香与淳朴乡音交织，志愿者轻抚茶盏讲述往事的画面，勾勒出最动人的乡土画卷。

抗洪纪念馆内，陈年影像重现"7.18"抢险的壮阔场景，无声地彰显着众志成城的精神力量。乡村振兴展厅中，液晶屏循环播放着茶园新貌，鲜活的案例生动记录着小镇的蜕变轨迹。这些文化地标犹如时光纽带，既有青石板路上沉淀的历史回响，又有创新传递的时代脉搏，让队员们在沉浸式体验中，既触摸到斑驳厚重的文化密码，又感受到蓬勃跃动的振兴活力。

图2：在乡贤馆的旧物陈列处队员们耐心听取讲解

初心寻访录

怀着振兴乡村的热忱，实践队深入走访返乡创业青年与基层老干部，用心聆听他们扎根乡土、建设家园的动人故事。

7月19日，实践团队来到古镇的‘焕杯茶社’，对90后返乡创业青年刘芸芸进行深度访谈。茶香氤氲中，刘芸芸向队员们详细讲述了从城市白领转型为茶社负责人的创业历程，分享"电商+茶旅"的创新模式。队员们深受触动，"刘芸芸的故事让团队成员看到，乡村振兴需要这样的青春力量和创新思维。"实践队的一名队员感慨道。

7月22日，实践团队前往党群服务中心，拜访了有多年基层工作经验的李奎书记。在焕古镇党群服务中心的会议室里，李书记向围坐的实践队员们讲述起自己的人生故事。这位从小镇企业技术员成长起来的基层干部，用质朴的语言回忆了三十年来带领群众发展小镇产业的奋斗历程：从一开始的采矿业到种植茶树发展茶产业，每一个奋斗故事都包含着他对这片土地的深情。

图3：团队成员采访创业的刘芸芸姐姐

产业考察行

为切实响应国家乡村振兴战略号召，将专业知识转化为服务乡村的实践力量，于7月18日开始实践队深入陕西省紫阳县焕古镇，在风景民俗等的调研任务中穿插产业调研，这作为团队的核心工作，贯穿团队实践的始终。

队员们时刻注意着收集相关资料和数据，聚焦当地特色产业，足迹遍布焕古镇四大核心产业基地，通过严谨的实地调研和详实的数据采集，力求精准把握产业发展脉搏，为科学助力乡村产业振兴奠定坚实基础。

实践队深入焕古庄园与紫焕茶业两大茶产业基地。在这里，队员们系统观摩并学习了当地富硒茶从鲜叶采摘到成品包装的全套制作技艺，深刻体会到传统工艺与现代标准的融合。调研的核心在于数据的精准抓取：队员们详细记录了茶树种植面积、鲜叶年产量、成品茶加工能力、线上线下销售渠道分布、主要市场区域以及近年来的销售数据波动等关键信息。

图4：当地实业家、街道居委会副支书李奎向团队成员介绍加工工厂

食安惠民宣

7月19日，实践队员们带着满满的热忱与好奇，穿梭在纵横交错的街巷中，寻找惬意闲聊或是阴下乘凉的老人们调研。石板路在脚下发出清脆的声响，每一步都像是在与这座城市的过往对话。

老人们的生活节奏舒缓而从容，午后的阳光透过窗棂洒在茶几上，泡好的浓茶散发着袅袅热气。大家你一言我一语，话题从时令蔬菜聊到邻里趣事，而那些沉淀在乡里的养生智慧，就在这午后闲谈中自然流露。他们说年轻时不注意饮食节制，老了才明白粗茶淡饭最养人。

7月22日，为提升村民食品营养与安全意识，团队举办了一场主题宣讲会。村委会会议室中，村民们吃完午餐就早早到场，期待这场贴近生活的“食安课堂”。

宣讲中，团队用身边案例讲解实用知识：从隔夜菜处理到变质食用油辨别，再到糖尿病人食品避雷，每个话题都直击生活痛点。村民们不时点头，有几位奶奶还分享了自家的经历，让大家更感食品安全的重要性。

“知识竞答”环节气氛热烈。主持人抛出“标注不含蔗糖的食品一定适合糖尿病人吗”等问题，村民们踊跃举手，答对者收获食用醋、豆瓣酱等奖品。爷爷奶奶们积极参与，在欢笑中记住了食物储存以及饮食搭配的要点。

图5：团队成员在居委会议事厅做食品安全相关的宣讲

座谈汇报终

为了表达对团队表现的认可，紫阳县政府邀请团队成员于8月21日至22日赴紫阳县团委参加2025年度暑期社会实践的座谈分享会，该分享会受邀的数支团队都是县团委从今年赴紫的几十支队伍中筛选而来，可见当地团委对本团队的重视。

在会议上团队成员认真聆听了其他几支队伍分享的实践经历和丰硕成果，其中西安医学院校队高规格、高品质的汇报让团队成员受益匪浅。会议中紫阳县政府领导班子除书记因政务难以抽身外全员到场，各级领导认真记录各实践团队提出的宝贵建议，组织部长周本才同志现场组织工作，并现身说法地鼓励、激励各支实践团队牢记习总书记对青年人的嘱托，将自身的发展融入到身体力行的社会实践中去。会议临近结束时，周部长提出了一个关于“建立紫阳大学生社会实践联合自治试验基地”的想法，得到了在场人员的一致赞同，此提议或将成为紫阳在社会实践领域的下一个努力方向。

图6：政府班子与实践队员面对面

西北农林科技大学食品学院赴陕西省紫阳县焕古镇实践队以专业视角扎根乡村振兴一线，为食品学子搭建起贴近乡村产业的知识平台。队员们通过文化寻根、产业调研、工艺探访、食安科普等多元形式，深入探究富硒茶产业发展的创新路径，充分彰显了食品青年服务"三农"的使命担当。展望未来，期待更多食品学子以技术创新驱动产业升级，用专业知识破解发展难题，让青春智慧在乡村振兴的广阔天地绽放光彩，共同谱写现代食品产业发展的新篇章。

图7：紫阳县电视台对团队成员的采访

雨落青石板路陟，焕古客稀几灯昏。

此行最忆临窗处，观阶映漾照月明。

——《那个雨夜，在焕古》

图8：下完雨后第二天清晨的焕古