食品营养系现有专任教师21人，其中其中教授9名，副教授9名，讲师3名；其中博士生导师11名，硕士生导师19名。
食品营养系负责食品营养与健康专业建设，该专业设立于2019年，为全国首创本科专业，并创新性地采用了卓越班培养方案，实现本硕连读、本硕博连读等创新性培养体系。
食品营养系设有食品营养与预防医学、食品营养与健康工程2个教研室，建设有2个本科教学实验室，6个校外教学实习基地。承担我院食品营养与健康科学、营养与代谢、食品分子营养学、食品与营养科学研究方法、食品营养与卫生学（甲）、食品营养与卫生学（乙）、生理学、功能食品学、慢性病与营养干预、营养与健康教育、医学检验与人体健康评价、营养与传统食疗学、食品营养综合实习、学科前沿讨论课（甲）、学术英文沟通与交流、饮食营养与美容、人体解剖与组织胚胎学、食品营养与卫生学教学实习、食品与营养科学研究方法综合实习、营养健康管理综合实习等20余门本科生课程及实验实习，形成了“课程理论教学-课程实验-课程实习-实验实习-企业实习-毕业实习-毕业论文”多层次教学体系，突出产学研办学优势，全面培养能够从事与营养健康相关的科学研究、教育教学、功能食品开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的高级专业人才。
食品营养系教师主要在食品营养与健康领域开展食物功能成分发掘、膳食模式与功能成分改善肠脑健康、食源性代谢疾病的机制研究、以及药食同源食物资源的开发和食品加工副产物高值化利用工作。
主 任： 王敏
副主任： 刘志刚、韩林
教研室设置情况
教研室 |
教研室主任 |
成员 |
食品营养与预防医学教研室（10） |
刘志刚 |
刘学波、李巨秀、刘志刚、段翔、肖春霞、马婷婷、赵贝塔、兰莹、陈志飞、折泳波 |
食品营养与健康工程教研室（11） |
韩林 |
王敏、王玉堂、陈琳、彭强、刘夫国、孙立军、丁龙、韩林、何财安、刘芳、张振娜 |
