食品科学与工程学院
师资信息
 

彭晓丽

作者:gpowerlf    来源:     发布日期:2018-09-12     浏览次数:

     

  彭晓丽,女,1982年生于重庆潼南,博士,副教授,博士生导师。

  一、研究方向

  主要从事食品分子毒理与营养研究,包括食品安全危害因子在实验动物、人细胞水平对细胞凋亡、线粒体功能、蛋白组学、基因表达谱、细胞信号转导、氧化胁迫等方面的影响;食品营养因子对食品安全危害物损伤机体的营养干预研究;采用基因沉默及过表达手段挖掘关键蛋白分子在食品危害因子、食品营养因子作用过程中的调控作用研究。  

  二、教育背景

  2000.9-2004.6,西北农林科技大学,园艺学院,园产品贮藏加工,农学学士

  2004.9-2007.6,西北农林科技大学,园艺学院,园产品贮藏加工,农学硕士

  2007.9-2010.6,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,食品科学,工学博士  

  2010.7-2014.12, 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,讲师

  2015.1-今,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,副教授

  三、开设课程

  工作中先后承担了《免疫学基础》、《食品安全风险评估》、《食品安全保藏学》、《食品卫生学》、《食品质量分析与控制教学实习1》和《食品质量分析与控制教学实习2》等课程的教学和实习的工作。

  四、主持项目

  (1)国家自然科学基金面上项目(31571928),2016-2019,60万元,主持

  (2)北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金,2018-2019,20万,主持

  (3)国家自然科学基金青年项目(31201286),2013-2015,23万元,主持

  (4)西北农林科技大学基本科研业务费青年培育专项基金,2015年,4万元,主持

  (5) 西北农林科技大学基本科研业务费(2014YB021),2014-2016,10万元,主持

  (6)西北农林科技大学博士科研启动基金(2010BSJJ053),2011-2013,5万元,主持

  五、近期主要研究成果

  1. Xiaorui Wang#, Chengni Jin#, Yujie Zhong, Xuan Li, Jiahui Han, Wei Xue, Peng Wu, Xiaodong Xia*, Xiaoli Peng*, Glutathione reduction of patulin-evoked cytotoxicity in HEK293 cells by the prevention of oxidative damage and the mitochondrial apoptotic pathway, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018, 66: 7775-7783  (SCI, IF="3.412, 通讯作者)

  2. Yujie Zhong#, Chengni Jin, Xiaorui Wang, Xuan Li, Jiahui Han, Wei Xue, Peng Wa, Xiaodong Xia* and Xiaoli Peng*, Protective effects of apigenin against 3-MCPD-induced renal injury in rat, Chemico-biological interaction, 2018, accept (SCI, IF="3.296, 通讯作者)

  3. Yujie Zhong#, Chengni Jin, Xiaorui Wang, Xuan Li, Jiahui Han, Wei Xue, Peng Wu, Xiaodong Xia*, Xiaoli Peng*, The effect of apigenin on 3- chloro-1,2-propanediol induced renal injury and mitochondrial fission and fusion in rats, 2018, 5, 15 (EI,通讯作者)

  4. Yujie Zhong#, Chengni Jin#, Jing Gan, Xiaorui Wang, Zhenqiang Shi, Xiaodong Xia*, Xiaoli Peng*, Apigenin attenuates patulin-induced apoptosis in HEK293 cells by modulation ROS-mediated mitochondrial dysfunction and caspase signal pathway, Toxicon, 2017, 137: 106-113 (SCI, IF="2.352, 通讯作者)

  5. Xiaoli Peng#, Jing Gan#, Qian Wang#, Zhenqiang Shi, Xiaodong Xia*, 3-Monochloro-1,2-propanediol (3-MCPD)  induces apoptosis via mitochondrial oxidative phosphorylation system impairment and the caspase cascade pathway, Toxicology, 2016,372:1-11 (SCI,IF="3.817, 第一作者)

  6. Baigang Zhang#, Xiaoli Peng*, Guanghui Li, Xiaodong Xia*, Oxidative stress is involved in Patulin induced apoptosis in HEK293 cells, Toxicon, 2015, 94: 1-7. (SCI,IF="2.581,通讯作者)

  7. Xiaoli Peng#, Jingpeng Yang, Pengle Cui, Yu Fu, Qiang Zhang, Xiaodong Xia*, Influence of allicin on quality and volatile compounds of fresh-cut stem lettuce during cold storage, LWT-Food Science and Technology, 2015, 60 (1): 300-307. (SCI,IF="2.468, 第一作者)

  8. Xiaoli Peng#, Ren L, Rong Zou, Jun Chen, Qiang Z, Pengle Cui, Fuli Chen, Yu Fu, Jingpeng Yang, Xiaodong Xia*. Allicin inhibits microbial growth and oxidative browning of fresh-cut lettuce (Lactuca sativa) during refrigerated storage. Food and Bioprocess Technology,  2014,7:1597-1605. (SCI,IF="3.126, 第一作者)

  9. Yan Wang#, Xiao-Li Peng#, Wentao Xu, YunBo Luo, Kunlun Huang*. Transcript and protein profiling analysis of OTA-induced cell death reveals the regulation of the toxicity response process in Arabidopsis thaliana. Journal of Experimental Botany, 2012, 63 (5): 2171-2187. (SCI,IF="5.794,共同第一作者)

  10. Xiao-Li Peng#, Wen-Tao Xu, Kun-Lun Huang, Yun-Bo Luo*, Mycotoxin ochratoxin A-induced cell death and changes in oxidative metabolism of Arabidopsis thaliana. Plant Cell Report, 2010, 29: 153-161.(SCI,IF="2.301, 第一作者)

  11. Wen-Tao Xu#, Xiao-Li Peng#, Yun-Bo Luo, Kun-Lun Huang*, Physiological and biochemical responses of grapefruit seed extract dip on ‘Redglobe’ grape. LWT-Food Science and technology, 2009, 42:471-476.(SCI,IF="2.114,共同第一作者)

  12. 甘婧#,张百刚,师振强,钟玉杰,王晓瑞,晋程妮,夏效东,彭晓丽*,基因表达谱技术分析棒曲霉毒素肾细胞毒性的机制,现代食品科技,2017, 33, 6:38-44

  六、联系方式

  通讯地址:陕西省杨凌区西北农林科技大学食品科学与工程学院

  邮编:712100

  联系电话:15319729682

  Email:pxlpxh@163.com

  

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