食品科学与工程学院
师资信息
 

王欣

作者:    来源:     发布日期:2018-09-13     浏览次数:

     

  王欣,男,1988年11月出生,博士,食品科学与工程学院副教授。

    

  一、主要研究方向

  致力于食品资源开发利用方向的研究,目前主要集中于功能活性多糖及食品工业废弃物资源化利用方面的研究。

  学习工作简历

  2007.09-2011.06:西北农林科技大学食品科学与工程专业本科

  2011.09-2014.06:西北农林科技大学食品科学专业硕士

  2014.09-2018.06:西北农林科技大学食品科学专业博士

  2018.06-至今:西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授

  二、研究成果及学术论文

  截止目前,发表学术论文11篇,其中以第一作者发表SCI论文6篇,累计影响因子26.969,Top期刊论文3篇,发表于“双一流B类期刊(Food Hydrocolloid)”的论文为ESI高被引论文,引用频次139,同时申请获批国家发明专利2项,主持课题2项,同时作为主要参与人,参与了公益性行业(农业)专项,国家自然基金等多项研究课题。

  三、近五年代表性研究成果

  科研论文

  1.Wang, X, Gao, L N, Liu, L, Wang, T, Yin, H J, Lü, X*. 2018. A novel closed-circuit circulation system about integrated ethanol-methane fermentation process based on the subcritical water pretreatment of corn stover. Journal of Cleaner Production, 180:472-481(IF=5.715)

  2. Wang X, Shao C G, Liu L, Guo X,Xu Y M,Lü X*. 2017. Optimization, partial characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide from Lactobacillus plantarum KX041. International Journal of Biological Macromolecules, 103:1173-1184(IF=3.671)

  3. Wang X, Zhang L H,Wu J L,Xu W Q, Wang X Q, Lü X*. 2017. Improvement of simultaneous determination of neutral monosaccharides and uronic acids by gas chromatography. Food Chemistry, 220:198-207(IF=4.529)

  4.Wang X, Chen Q, Lü X*. 2014. Pectin extracted from apple pomace and citrus peel by subcritical water. Food Hydrocolloids, 38: 129-137.(IF:4.747)(ESI高被引论文)

  5.Wang X, Lü X*. 2014. Characterization of pectic polysaccharides extracted from apple pomace by hot-compressed water. Carbohydrate Polymers, 102: 174-184.(IF:4.811)

  6. Zhang, LH, Wang, L, Yi, LH, Wang, X, Zhang, Y, Liu, JY, Guo, X, Liu, L, Shao, CE, Lü, X*. 2017. A novel antimicrobial substance produced by Lactobacillus rhamnous LS8. Food Control, 73:754-760(共同一作,IF=3.496)

  7. 赵妮娜,王欣,吴刚,吕欣*. 基于FTIR的烟草淀粉和总氮测定方法研究. 食品工业科技, 35(13):141-143. 2014(13).(共同第一作者)

  8. Yin, H, Liu, L H, Wang, X, Wang, T, Zhou, Y, Liu, B F, Shan, Y Y, Wang, L, Lü, X*. 2018. A novel flocculant prepared by lignin nanoparticles-gelatin complex from switchgrass for the capture of Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 545:51-59

  9. Xu, Y. M, Cui, Y. L, Wang, X, Yue, F. F, Shan, Y. Y, Liu, B. F, Zhou, Y, Yi, Y. L, Lü, X*. 2019. Purification, characterization and bioactivity of exopolysaccharides produced by Lactobacillus plantarum KX041. International Journal of Biological Macromolecules, 128, 480-492. (IF= 3.909)

  10. 刘景, 王欣, 辛红鸿, 吕欣*. 2017. 非酿酒酵母的筛选及其发酵低醇苹果汁的研究. 中国食品学报, 17 (1):134-140

  11. 王欣,吕欣*. 2017. 果胶制备方法研究进展.2018年陕西省科学技术年会论文集. 178-185

  四、申请专利

  11. 吕欣, 王欣, 张岗,一种苹果渣中果胶的提取、分离方法. 中国专利:CN 201010216203.6 2011-12-14.

  12. 吕欣,许玮琪,王欣,刘恋,高丽娜,张岗,张晓妮,一种秸秆乙醇-甲烷联产的闭路循环生产方法.CN201510572180.52015-11-25

  五、相关国内国际会议

  1. 2018年4月,陕西省科学技术年会,分会场主持,优秀会议论文,口头汇报:果胶制备方法研究进展。

  六、参与、承担项目情况

  1.西北农林科技大学博士科研启动基金,(2018.7-2021.7,主持);
       2.半固化果胶营养液配方开发(2019.7-2019.10,主持)

  3. 农业部公益性行业专项:作物秸秆能源化高效清洁利用技术研发集成与示范应用(NO.201503135-13,392万,参与)。

  七、联系方式

  通讯地址:陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院,邮政编码:712100

  E-mail: wangxin_2018@nwsuaf.edu.cn

  

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