食品科学与工程学院
师资信息
 

杨海花

作者:    来源:     发布日期:2018-09-13     浏览次数:

     

  杨海花,女,1981年生,博士,副教授,硕士生导师。

  一、学习工作经历

  2008.8-2012.3,浙江大学,生物系统工程与食品科学学院,博士

  2005.9-2008.7,福建农林大学,食品科学学院,硕士

  2001.9-2005.7,西北农林科技大学,园艺学院,学士

  2012.4-今,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,讲师/副教授。

  二、主要研究方向

  主要从事食品功能因子、果蔬精深加工与全效利用方面的研究。

  三、开设课程

  承担本科生《食品包装学》、《食品试验优化设计》、《食品安全贮藏学》及研究生《食品科学与工程研究进展》、《食品工程新技术》、《食品科学研究方向专题》等课程的教学工作。

  四、主持和参与的科研项目

  1、主持项目

  (1)国家自然科学基金青年项目,K3050215202,多聚原花色素超声波降解机制及其产物抗氧化功能研究,2016.1-2018.12

  (2)中国博士后科学基金特别资助项目,K3380216039,原花色素体内抗氧化机理及活性改善研究,2016.1-2018.12。

  (3)中国博士后基金面上资助项目,K3080215819,原花色素多聚体超声波降解机制研究,2016.1-2018.12。

  (4)陕西省社会发展科技攻关项目,2016SF-447,从源头控制苹果及其制品中展青霉素的新技术研究,2016.1-2017.12。

  (5)中央高校基本科研业务费,Z109021506,多聚原花色素超声波降解机制及其产物调控血管内皮生长因子(VEGF)表达的研究,2015.1-2017.12。

  (6)陕西省专项配套经费,热水提取原花色素及提取物抗氧化活性的研究,2013.1-2016.12。

  (7)校博士科研启动费,Z111021303,原飞燕草素抗氧化活性、构效关系及应用的研究,2013.1-2016.12。

  2、参与项目

  (1)国家自然科学基金青年基金,绿原酸调控苹果酒香气释放的机理研究,2017.1-2019.12,主要参与人。

  (2)陕西省科技创新与攻关项目,基于多酚指纹的地理标志苹果真实性鉴别体系的构建,2015.1-2016.12,主要参与人。

  (3)陕西省自然科学基金青年项目,纳米硒-多糖载体对LPS诱导小鼠巨噬细胞损伤的保护机制研究,2015.1-2016.12,主要参与人。

  (4)北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金,纳米硒功能因子的构建与调控及免疫活性研究,2017.1-2019.12,主要参与人。

  (5)塑料卫生与安全质量评价技术北京市重点实验室开放课题,抗菌壳聚糖季铵盐膜材料的构建及绿色包装性能研究,2017.7-2018.7,主要参与人。

  五、主要科研成果

  1. 学术论文

  (1)Haihua Yang*, Jian Li, Yuan Wang, Chunji Gan. Identification of water-soluble Monascus  yellow pigments using HPLC-PADELSD, high-resolution ESI-MS, and MS-MS. Food Chemistry. 2018, 245, 536-541.

  (2)Zhiwei Zhang#, Haihua Yang#, Zhenhong Gao, Yahong Yuan, Jing Dong, Yuan Wang, Tianli Yue*. Identification, synthesis, and safety assessment of thidiazuron [1-Phenyl-3-(1, 2, 3-thidiazol-5-yl) urea] and its metabolites in kiwifruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017, 65, 11273-11279.

  (3)Haihua Yang*, Yongjie Wu, Chunji Gan, Tianli Yue, Yahong Yuan. Characterization and antioxidant activity of a novel polysaccharide from Pholidota chinensis  Lindl. Carbohydrate Polymers. 2016, 138, 327-334.

  (4)Haihua Yang*, Jinjie Zhang, Xingqian Ye, Tianli Yue, Yahong Yuan. Prodelphinidin in hot water extract of bayberry leaves (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) and its antioxidant activity: influence of infusion conditions. Food Science and Technology Research. 2016, 22 (6), 829-840.

  (5)Haihua Yang, Xingqian Ye, Yujing Sun, Dan Wu, Yan Shen, Yan Chen, Donghong Liu. Optimization of Extraction of Proanthocyanidins: an Antioxidant from Bayberry ( Myrica rubra  Sieb. et Zucc.) Leaves. Journal of Food Science and Technology. 2014, 51(10), 2435-2444.

  (6)Haihua Yang, Yiqiang Ge, Yujing Sun, Donghong Liu, Xingqian Ye, Dan Wu. Identification and Characterization of Low-molecular-weight Phenolic Compounds in Bayberry ( Myrica rubra Sieb . et Zucc.) Leaves by HPLC-DAD and HPLC-UV-ESIMS. Food Chemistry. 2011, 128, 1128-1135.

  (7)Haihua Yang, Xingqian Ye, Donghong Liu, Jianchu Chen, Yan Shen, Dong Yu. Characterization of Unusual Proanthocyanidins in Leaves of Bayberry ( Myrica rubra  Sieb. et Zucc.). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2011, 59, 1622-1629.

  (8)Yan Shen, Haihua Yang, Jianchu Chen, Donghong Liu, Xingqian Ye. Effect of waxing and wrapping on phenolic content and antioxidant activity of citrus during storage. Journal of Food Processing and Preservation. 2013, 37(3), 222-231.

  2. 专利成果

  (1)叶兴乾,杨海花. 一种从杨梅叶中提取原飞燕草素的方法, 2014, 中国, ZL201210043093.7.

  (2)孙玉敬,叶兴乾,杨海花,钟烈洲,吴丹,陈健初,刘东红. 杨梅叶原花色素低聚体的超声波制备方法, 2014, 中国, ZL201210105521.4.

  (3)甘纯玑,杨海花,谢苗,朱宁连,林燕. 低热值豆沙馅及其制备方法, 2011, 中国, ZL200710008496.7.

  六、联系方式

  通讯地址:陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品学院

  邮编:712100

  Email: haihuayang@nwsuaf.edu.cn, haihuayang2013@gmail.com

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