食品科学与工程学院
师资信息
 

王周利

作者:    来源:     发布日期:2018-09-12     浏览次数:

     

  王周利,男,1984年10月出生,博士,副教授,硕士生导师。获得陕西省优秀博士学位论文。国家粮油作物产品质量安全风险评估创新团队三级岗位专家。

  一、从事研究方向

  主要从事食品加工工程与食品质量安全检测控制研究工作。

  二、工作学习简历

  2003年9月-2007年6月,西北农林科技大学食品科学与工程学院,本科;

  2007年9月-2010年6月,西北农林科技大学食品科学与工程学院,硕士;

  2010年9月-2014年6月,西北农林科技大学食品科学与工程学院,博士;

  2014年7月-至今,西北农林科技大学食品科学与工程学院,教学科研。

  三、从事的教学工作

  承担本科生“食品安全控制技术”、“食品工厂设计”课程。

  四、主持科研项目

  (1)国家自然科学基金青年科学基金项目——2016年1月-2018年12月

  (2)陕西省重点研发计划项目——2018年1月-2019年12月

  (3)陕西省社会发展科技攻关项目——2015年1月- 2016年12月

  (4)农业部农产品质量安全风险评估项目——2017年1月-2018年12月

  (5)西北农林科技大学基本科研业务费——2016年1月-2018年12月

  (6)西北农林科技大学博士科研启动基金——2015年1月-2015年12月

  五、获得奖励及科研成果

  近年来,获得了2016年度陕西省优秀博士论文,2017年宁夏自治区科技成果1项,2011年陕西省科学技术一等奖1项,教育部科技成果完成者证书1项;申请国家发表专利5项,其中授权4项;发表学术论文37篇,其中以第一作者或通讯作者发表论文18篇,SCI收录论文10篇,EI收录论文6篇。

  (1)科研获奖

  1)2016年陕西省优秀博士论文——陕西省学位委员会、陕西省教育厅.

  课题名称:苹果汁中脂环酸芽孢杆菌免疫磁性分离及快速检测技术研究

  2)2011年荣获“陕西省科学技术奖”一等奖(证书号:2010-1-019-R7).

  项目名称:苹果及果汁中主要危害物识别与控制

  (2)科研成果

  1)2017年获得宁夏回族自治区科技成果1项(批准登记号:9642017J132).

  项目名称:贺兰山东麓酿酒葡萄与葡萄酒花色苷相关性分析研究

  2)2009年获得教育部科技成果完成者证书1项(成果登记号:360-03- 22040029-05)

  3)岳田利、袁亚宏、高振鹏、周郑坤、王周利、陈冬梅、惠卫佳、黄雪玲、李彩霞;2009年4月“苹果及苹果汁中农药残留的降解-去除偶联控制技术”课题通过教育部成果鉴定,鉴定结论为:国际先进(鉴字【教BP2009】第005号)。

  (3)专利成果

  1)岳田利, 王周利, 袁亚宏, 等. 脂环酸芽孢杆菌的免疫磁性微球及其应用(已授权:ZL201310254150.0)

  2)岳田利, 王周利, 袁亚宏, 等. 果汁中脂环酸芽孢杆菌的免疫磁分离-ELISA检测方法(已授权:ZL201310254147.9)

  3)岳田利, 王周利, 袁亚宏, 等. 酸土脂环酸芽孢杆菌PCR检测用引物、探针及应用(已授权:ZL201310603130.X)

  4)岳田利, 孟一, 王周利, 等. 一种苹果多酚胶囊及其制备方法(已授权:ZL201510103141.0)

  5)王周利, 蔡瑞, 岳田利, 等. 用于果汁中脂环酸芽孢杆菌PCR检测的引物及其应用(CN201510422771.4)

  (4)学术论文

  Zhouli Wang, Xueke Li, Yuejuan Zhao, Yahong Yuan, Rui Cai, Tianli Yue. Synthesis of multifunctional fluorescent magnetic nanoparticles for the detection of Alicyclobacillus spp. in apple juice. Food Research International, 2018, 114: 104-113

  Lu Cui, Yuxuan Liu, Ting Liu, Yahong Yuan, Tianli Yue, Rui Cai, Zhouli Wang*. Extraction of epigallocatechin gallate and epicatechin gallate from tea leaves using β-cyclodextrin. Journal of Food Science , 2017, 82(2): 394~400.

  Zhouli Wang, Rui Cai, Tianli Yue, Yahong Yuan, Chen Niu. Preparation and characterization of carboxymethyl chitosan modified magnetic nanoparticles for bovine serum albumin adsorption. Separation Science and Technology , 2015, 50: 1~11.

  Rui Cai#, Zhouli Wang#, Yahong Yuan, Bin Liu, Ling Wang, Tianli Yue. Detection of Alicyclobacillus  spp. in fruit juice by combination of immunomagnetic separation and a SYBR Green I real-time PCR assay. Plos One , 2015, 10(10): e0141049.

  Zhouli Wang, Rui Cai, Yahong Yuan, Chen Niu, Zhongqiu Hu, Tianli Yue. An immunomagnetic separation-real-time PCR system for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris  in fruit products. International Journal of Food Microbiology , 2014, 175: 30~35.

  Zhouli Wang, Jun Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu. Immunomagnetic separation combined with polymerase chain reaction for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris  in apple juice. Plos One , 2013, 8(12): e82376.

  Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Development and evaluation of an immunomagnetic separation-ELISA for the detection of Alicyclobacillus spp. in apple juice. International Journal of Food Microbiology , 2013, 166: 28~33.

  Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Preparation of immunomagnetic nanoparticles for the separation and enrichment of Alicyclobacillus spp. in apple juice. Food Research International , 2013, 54: 302~310.

  Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Kinetics of adsorption of bovine serum albumin on magnetic carboxymethyl chitosan nanoparticles. International Journal of Biological Macromolecules , 2013, 58: 57~65.

  Zhouli Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Rui Cai, Chen Niu, Caixia Guo. Development of polyclonal antibody-based indirect enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of Alicyclobacillus  strains in apple juice. Journal of Food Science , 2012, 77(11): M643~M649.

  王周利, 蔡瑞, 岳田利, 张江波, 袁亚宏, 范可奕. 果汁中脂环酸芽孢杆菌识别与控制研究进展. 农业机械学报, 2016, 47(10): 221~243.

  王周利, 袁亚宏, 刘宇璇, 岳田利, 蔡瑞, 崔璐. 响应面法优化β-环糊精提取葡萄叶白藜芦醇工艺. 食品科学, 2016, 37(22): 13~19.

  王周利, 冯艳芸, 岳田利, 潘忠礼, 崔璐. 槽式超声波处理对糙米理化特性与感官品质的影响. 农业机械学报, 2016, 47(12): 264~270.

  王周利, 岳田利, 袁亚宏, 徐长云, 刘晓珂, 刘小波. 脂环酸芽孢杆菌α-葡萄糖苷酶固定化及酶学性质研究. 中国食品学报, 2013, 13(2): 67~72.

  王周利, 王玉堂, 刘学波, 崔璐, 刘朝霞, 岳田利. 玉米粉中黄曲霉毒素B1微波降解技术. 农业机械学报, 2013, 44(12): 193~197.

  王周利, 伍小红, 岳田利, 张楠, 郭彩霞, 袁亚宏. 苹果酒超滤澄清工艺的响应面法优化.农业机械学报, 2014, 45(1): 209~214.

  苗妙, 刘宇璇, 胡苗苗, 岳田利, 袁亚宏, 王周利*. 黑果腺肋花楸多酚的抑菌活性研究. 现代食品科技, 2017, 33(12): 56~60.

  王昱儒, 岳田利, 袁亚宏, 蔡瑞, 王周利*. 荞麦麸皮中黄酮类物质的提取纯化及壳聚糖复合膜的制备. 现代食品科技, 2017 (11) :119~126.

  Guo Hong, Yuan YaHong, Niu Chen, Wang Zhouli, Qiu Yue, Yue Tian Li. Wash-free colorimetric homogeneous immunoassay for Zygosaccharomyces rouxii. RSC Advances , 2016, 7(55): 34307~34314.

  Niu Chen, Yuan Yahong, Hu Zhongqiu, Wang Zhouli, Liu Bin, Wang Huxuan, Yue Tianli. Accessing spoilage features of osmotolerant yeasts identified from kiwifruit plantation and processing environment in Shaanxi, China. International Journal of Food Microbiology , 2016, 232: 126~133.

  Rui Cai, Dongyu Li, Yahong Yuan, Zhouli Wang, Chunfeng Guo, Bin Liu, Tianli Yue. Extraction, partial purification and characterization of vanillic acid decarboxylase from Alicyclobacillus acidoterrestris  DSM 3923. Journal of the Science of Food and Agriculture , 2016, 96(8): 2925~2931.

  Rui Cai, Yahong Yuan, Zhouli Wang, Jun Wang, Tianli Yue. Discrimination of Alicyclobacillus  strains by lipase and esterase fingerprints. Food Analytical Methods , 2016, 9(5): 1128~1133.

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  Ling Wang, Tianli Yue, Yahong Yuan, Zhouli Wang, Mengqi Ye, Rui Cai .A new insight into the adsorption mechanism of patulin by the heat-inactive lactic acid bacteria cells. Food Control , 2015, 50: 104~110.

  Ying Luo, JianGuo Wang, Bin Liu, Zhouli Wang, Yahong Yuan, Tianli Yue. Effect of yeast cell morphology, cell wall physical structure and chemical composition on patulin adsorption. Plos One , 2015, 10(8): e0136045.

  Caixia Guo, Tianli Yue, Yahong Yuan, Zhouli Wang, Yaodong Guo, Ling Wang, Zhao Li. Biosorption of patulin from apple juice by caustic treated waste cider yeast biomass. Food Control , 2013, 32: 99~104.

  Yutang Wang, Xuebo Liu, Chunxia Xiao, Zhouli Wang, Jianguo Wang, Haifang Xiao, Lu Cui, Qisen Xiang, Tianli Yue. HPLC determination of aflatoxin M1 in liquid milk and milk powder using solid phase extraction on OASIS HLB. Food Control , 2012, 28: 131~134.

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  杨丽霞, 岳田利, 袁亚宏, 龙芳羽, 王周利. 响应面试验优化失活酵母吸附猕猴桃汁中氯吡脲条件. 食品科学, 2016, 37(4): 1~6.

  蔡瑞, 袁亚宏, 王周利, 郭春锋, 刘斌. ε-聚赖氨酸对脂环酸芽孢杆菌生长与产物代谢的影响. 农业机械学报, 2015, 46(10): 285~289.

  黄倩, 岳田利, 袁亚宏, 王周利. 响应面试验优化超声-真空提取杏鲍菇多糖工艺. 食品科学, 2015, 36(16): 77~82.

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  袁亚宏, 王周利, 蔡瑞, 郭康权, 岳田利, 周郑坤. 苹果汁中拟除虫菊酯类农药的超声波-TiO2催化去除. 农业机械学报, 2011, 42(11): 124~129.

  五、联系方式

  通讯地址:陕西杨凌西农路22号(西北农林科技大学北校区食品大楼A308办公室)

  邮政编码:712100

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