王丽英

　　 　　

　　

    王丽英，女，1990年7月出生，博士，副教授，硕士生导师。

一、学习工作经历

2020.01-至今 西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授

2019.03-2019.12  西北农林科技大学食品科学与工程学院 讲师

2017.01-2017.12  加拿大阿尔伯塔大学 联合培养博士

2013.09-2018.06  吉林大学 博士（硕博连读2+3）

2009.09-2013.06  吉林大学 本科

二、研究方向

植物蛋白加工及功能化研究。

三、主要科研成果

发表论文：

(1)Liying Wang, Long Ding*,Zhiyang Du,Jingbo Liu*Effects of hydrophobicity and molecular weight on the transport permeability of oligopeptides across Caco-2 cell monolayers.Journalof Food Biochemistry.2020,44,e13188.

(2)Liying Wang, Long Ding*,Zhiyang Du,Zhipeng Yu, Jingbo Liu*. Hydrolysis and Transport of Egg White-Derived Peptides in Caco-2 Cell Monolayers and Everted Rat Sacs.Journal of Agricultural and Food Chemistry.2019, 67, 4839-4848.

(3)Liying Wang, Long Ding, ChunmeiXue, Sitong Ma, Zhiyang Du, Ting Zhang, Jingbo Liu*. Corn gluten hydrolysate regulates the expressions of antioxidant defense and ROS metabolism relevant genes in H2O2-induced HepG2 cells. Journal of Functional Foods. 2018, 42, 362-370.

(4)Liying Wang, Long Ding, Zhipeng Yu, Ting Zhang, Shuang Ma, Jingbo Liu*. Intracellular ROS scavenging and antioxidant enzyme regulating capacities of corn gluten meal-derived antioxidant peptides in HepG2 cells. Food Research International. 2016, 90, 33-41.

(5)Liying Wang, Long Ding, Ying Wang, Yan Zhang, Jingbo Liu*. Isolation and Characterisation of in Vitro and Cellular Free Radical Scavenging Peptides from Corn Peptide Fractions. Molecules. 2015, 20, 3221-3237.

四、主持研究项目

1.2019年博士科研启动费，2019-2021.

2.2019年国家自然科学基金（青年项目），2020-2022.

3.2019年陕西省自然科学基础研究计划一般项目，2020-2022.

五、联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院

邮编：712100

Email：wly99@nwafu.edu.cn