韩林

　　 　　

一、基本情况

韩林，男，四川成都人，博士，副教授，博士研究生导师，中国营养学会会员，陕西省“三区”科技人才，Nutrients客座编辑，Food Nutritional Chemistry编委，主要从事分子营养与健康食品方向的研究。近年来，主要围绕西部特色药食兼用食物资源中功能活性物质的挖掘与加工利用，以及功能成分预防和改善慢性疾病的分子机制等方面开展研究，特别是针对多酚及其代谢产物在机体中发挥降血糖活性和心血管健康效应的分子机制进行了深入研究。主持或参研了“十三五”国家重点研发计划、国家现代农业产业技术体系、国家自然科学基金和陕西省重点研发计划等项目，以第一或通讯作者在《Molecular Nutrition & Food Research》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food & Function》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《农业机械学报》、《食品科学》等重要食品学术期刊发表科研论文30余篇，申请国家发明专利4项，荣获陕西省科技进步二等奖1项。

二、科学研究方向

分子营养与健康食品，重点聚焦食品功能活性成分预防和改善慢性代谢性疾病的分子机制。

二、学习和工作经历

2020.01-至今  西北农林科技大学 副教授；

2020.08-至今西北农林科技大学生物学博士后流动站 博士后（合作导师 高锦明教授）；

2019.06-2019.12 西北农林科技大学 讲师；

2015.09-2019.06 西北农林科技大学 食品科学专业 博士；

2010.07-2015.06 重庆三峡学院 助教/讲师；

2007.09-2010.06 海南大学 农产品加工及贮藏工程 硕士；

2003.09-2007.06 海南大学 食品科学与工程专业 本科。

三、承担课程

本科生：《功能食品学》、《营养与健康大数据管理》、《食品与营养科学研究方法》、《安全健康食品的科学探索和产业创新》等

研究生：《现代食品营养学》

四、代表性学术论文

(1) Han Lin^#, Wang Huiqing^#, Cao Junwei, Li Yunlong, Jin Xiying, He Caian, Wang Min. Inhibition mechanism of α-glucosidase inhibitors screened from Tartary buckwheat and synergistic effect with acarbose. Food Chemistry, 2023, 420, 136102 (中科院1区，^#共同一作).

(2) 焦小文, 李佳, 李云龙, 韩林*, 王敏*. 原儿茶酸通过Toll样受体4/核因子κB途径减轻高脂饮食诱导的肝脏炎症. 食品科学, 2023, 44, 72-81 (EI，*共同通讯作者).

(3) He Caian, Liu Xiaojiao, Zhang Haiyan, Mu Tingting, Zhang Yuhong, Ren Xuechun, Han Lin*, Wang Min*. Enhancement of the release of phenolic compounds from white and black Qingke bran by autoclaving and fermentation treatments. Food Bioscience, 2023, 53, 102696 (中科院2区, *共同通讯作者).

(4) Yang Qiong, Zhang Yao, Li Luqi, Li Yunlong, Han Lin*, Wang Min*. D-chiro-inositol facilitates adiponectin biosynthesis and activates the AMPKα/PPARs pathway to inhibit high-fat diet-induced obesity and liver lipid deposition. Food & Function, 2022, 13,7192-7203 (中科院1区, *共同通讯作者).

(5) Xiao Yao, Li Kailin, Bian Ji, Liu Hang, Zhai Xiaotong, El-Omar Emad, Han Lin*, Gong Lan*, Wang Min*. Urolinthin A attenuates diabetes-associated cognitive impairment by ameliorating intestinal barrier dysfunction via N-glycan biosynthesis pathway. Molecular Nutrition & Food Research, 2022, 66, 2100863 (中科院2区, *共同通讯作者).

(6) Han Lin, Zhang Yao, Li Jia, et al. Phloretin attenuation of hepatic steatosis via an improvement of mitochondrial dysfunction by activating AMPK-dependent signaling pathways in C57BL/6J mice and HepG2 cells. Food & Function, 2021, 12, 12421-12433 (中科院1区).

(7) Han Lin, Li Jie, Li Jia, et al. Activation of AMPK/Sirt3 pathway by phloretin reduces mitochondrial ROS in vascular endothelium by increasing the activity of MnSOD via deacetylation. Food & Function. 2020, 11, 3073-3083 (中科院1区).

(8) Han Lin, Yang Qing, Li Jia, et al. Protocatechuic acid ameliorates endothelial oxidative stress through regulating acetylation level via CD36/AMPK pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019, 67, 7060-7072 (中科院1区).

(9) Han Lin, Yang Qing, Ma Wenfang, et al. Protocatechuic acid ameliorated palmitic acid induced oxidative damage in endothelial cells through activating endogenous antioxidant enzymes via an adenosine-monophosphate-activated-protein-kinase-dependent pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018, 40, 10400-10409 (中科院1区).

(10) Han Lin, Zhang Lingling, Ma Wenfang, et al. Proanthocyanidin B2 attenuates postprandial blood glucose and its inhibitory effect on alpha-glucosidase: analysis by kinetics, fluorescence spectroscopy, atomic force microscopy and molecular docking. Food & Function. 2018, 9, 4673-4682 (中科院1区).

(11) Han Lin, Fang Chun, Zhu Ruixue, et al. Inhibitory effect of phloretin on α-glucosidase: kinetics, interaction mechanism and molecular docking. International Journal of Biological Macromolecules. 2017, 95, 520-527 (中科院3区).

五、联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品学院

邮编：712100

Email: hanlin2019@nwsuaf.edu.cn; hanlin730@163.com