赵贝塔

　　 　　

赵贝塔,  陕西杨凌人。博士、博士后，硕士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授。教育部学位论文中心评审专家，国自然青年基金函评专家，Food Chemistry、Food & Function、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International等国际期刊审稿人。承担本科生《食品营养与健康科学》、《食品科技论文写作》等课程的讲授。

教育经历

(1)2014.9-2018.6,  西北农林科技大学,  食品科学,  博士；

(2)2011.9-2014.6,  西北农林科技大学,  粮食、油脂及植物蛋白工程；

(3)2006.9-2010.6,  西北农林科技大学,  食品科学,  学士。

科研与学术工作经历

2020.7-现在 西北农林科技大学食品科学与工程学院，副教授；

2021.1-现在 西北农林科技大学兽医学流动站,  博士后

2018.7-2020.7  西北农林科技大学生物学流动站,  博士后

主持科研项目（课题） 情况：

（1）中国博士后科学基金面上资助，2019M653768，肝脏生物钟介导番茄红素改 善衰老小鼠认知机制研究，主持

（2）陕西省科学技术厅, 陕西省重点研发计划, 基于肠道微生态平衡的富色氨酸膳 食预防改善老年阿尔茨海默症认知功能障碍, 主持

（3）国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目（C类） [原青年科学基金项目], 32101968, 基于肠道菌群/5-HT/ENS调控的番茄红素改善肠动力作用机制研究, 主持

研究方向与部分研究成果

长期在西北农林科技大学食品学院从事膳食营养组分干预慢性疾病、营养与机体健康关系的研究探索工作，研究方向主要包括：（1）食品功能因子对衰老引起认知记忆障碍的营养干预作用及机制研究；（2）食品功能因子调节肠-脑轴平衡延缓急慢性疾病的营养干预作用及机制研究；（3）食品功能因子干预生物钟在机体系统性炎症与氧化应激中的作用与机制研究。发表部分论文如下：

[1] Wang D., Wang L., Han L., Wang B., Shi R.,Ye J., Xia B., Zhao Z., Zhao B.* and Liu X.*. Leucine-Restricted Diet Ameliorates Obesity-Linked Cognitive Deficits: Involvement of the Microbiota-Gut-Brain Axis. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2023, 71, 9404-9418.

[2] Xia B., Liu X., Li X., Wang Y., Wang D., Kou R., Zhang L., Shi R., Ye J., Bo X,Liu Q., Zhao B.* and Liu X.*. Sesamol ameliorates dextran sulfate sodium-induced depression-like and anxiety-like behaviors in colitis mice: the potential involvement of the gut–brain axis. Food & Function. 2022, 13, 2865-2883.

[3] Wang D.,Wu J.,Zhu P.,Xie H., Lu L., Bai W., Pan W., Shi R., Ye J., Xia B., Zhao Z., Wang Y., Liu X.* and Zhao B.*. Tryptophan-rich diet ameliorates chronic unpredictable mild stress induced depression- and anxiety-like behavior in mice: The potential involvement of gut-brain axis. Food Research International. 2022, 157, 111289.

[4] Zhao B.^#, Xia B., Li X., Zhang L., Liu X., Shi R., Kou R., Liu Z.* and Liu X.*. Sesamol Supplementation Attenuates DSS-Induced Colitis via Mediating Gut Barrier Integrity, Inflammatory Responses, and Reshaping Gut Microbiome. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 39, 10697-10708.

[5] Zhao B.^#, Wu J., Li J., Bai Y., Luo Y., Ji B., Xia B., Liu Z.*, Tan X., Lv J.* and Liu X.*. Lycopene Alleviates DSS-Induced Colitis and Behavioral Disorders via Mediating Microbes-Gut-Brain Axis Balance. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 13, 3963-3975.

[6] Zhao B., Liu H., Wang J., Liu P., Tan X., Ren B., Liu Z.* and Liu X.*. Lycopene Supplementation Attenuates Oxidative Stress, Neuroinflammation, and Cognitive Impairment in Aged CD-1 Mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018, 66, 12, 3127-3136.

[7] Zhao B., Ren B., Guo R., Zhang W., Ma S., Yao Y., Yuan T., Liu Z. and Liu X.*. Supplementation of lycopene attenuates oxidative stress induced neuroinflammation and cognitive impairment via Nrf2/NF-κB transcriptional pathway. Food and Chemical Toxicology. 2017, 109, 505-516.

[8] Tan W., Zhang Q., Dong Z., Yan Y., Fu Y., Liu X., Zhao B.* and Duan X.*. Phosphatidylcholine Ameliorates LPS-Induced Systemic Inflammation and Cognitive Impairments via Mediating the Gut-Brain Axis Balance. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020, 68, 50, 14884-14895.

[9] Zhang X., Zou Q., Zhao B., Zhang J., Zhao W., Li Y., Liu Ruihai, Liu X. and Liu Z.*. Effects of alternate-day fasting, time-restricted fasting and intermittent energy restriction DSS-induced on colitis and behavioral disorders. Redox Biology. 2020, 32, 101535

[10] Liu.X., Li X., Xia B., Jin X., Zou Q., Zeng Z., Zhao W., Yan S., Li L., Yuan S., Zhao S., Dai X., Yin F., Cadenas E., Liu R., Zhao B., Hou M., Liu Z.* and Liu X.*. High-fiber diet mitigates maternal obesity-induced cognitive and social dysfunction in the offspring via gut-brain axis. Cell Metabolism. 2021. 33(5): p. 923-938.e6.

代表性学术奖励

(1) 赵贝塔(4/6); 膳食营养调节脑健康作用评价与机制探索-陕西省自然科学一等奖, 陕西省人民政府, 自然科学, 省部一等奖, 2023

(2) 赵贝塔(4/6); 食品营养功能因子脑神经保护作用评价与机制探索-教育部高等学校科学研究优秀成果二等奖, 教育部, 自然科学, 省部二等奖, 2023  

(3) 赵贝塔(5/7); 食品营养因子稳态化技术及功效评价研究-陕西省高等学校科学研究优秀成果一等奖, 陕西省教育厅, 自然科学, 省部一等奖, 2023

(4) 赵贝塔(16/19); 高纤维膳食经肠-脑轴改善母代孕期肥胖引起的子代认知和社交能力障碍研究-陕西省自然科学优秀学术论文奖, 陕西省人民政府, 自然科学, 2022

联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号西北农林科技大学食品科学与工程学院A209室，邮编：712100，E-mail：beitazhao@nwafu.edu.cn