食品学院师生开展食品安全科普宣传活动

　　 　　

为进一步加强广大居民的食品安全和健康意识，培育师生社会责任感，近期，食品科学与工程学院畜产品加工及安全控制实验室师生在开皇广场开展了“食品安全，共享健康幸福”的食品安全科普宣传活动。

活动中，师生们采取发放宣传资料、张贴宣传海报、现场讲解、答题赢奖等方式向广大居民宣传食品安全知识。针对如何去除农药残留、食物中毒的急救措施、如何区别过期食品、夏日凉菜、卤菜食品不宜过夜等居民关心的问题进行了详细讲解。同学们还向居民宣讲了食用垃圾食品的危害，并教居民如何辨别垃圾食品、预防垃圾食品引起的疾病，引导居民在今后的生活中注意合理膳食，养成自主自律的食品健康生活习惯。

本次科普作为学院党委为群众办实事活动之一，由畜产品加工及安全控制实验室党员丁武教授及张驹副教授策划组织，活动选择在周末人流量大的开皇广场举办，吸引了大量年轻家长和小朋友热情参与。参与科普的学生党员彭悦说，能把所学专业知识用通俗语言讲出来，这么多受众因此获益，自己很有成就感。实验室负责人丁武教授表示，让学生参与社会服务是落实立德树人根本任务的重要组成，计划把类似活动延伸到实验室所服务的镇巴腊肉产业中去，让同学在参与中受教育，让企业在扩大生产中受益。