理论与实践“相互融合”，学生与企业“相互成就”——渭南长安花粮油有限公司生产实习实践课题汇报暨成果交流会

　　 　　

11月7日下午，在我院A201会议室结合腾讯会议举行了2020级本科生毕业生产实习渭南长安花粮油有限公司的实践课题汇报交流会。课题项目均由生产一线的企业专家提出，我院学生在导师组指导下完成，先进行结题汇报，最后由企业对成果进行交流和评价。此次交流会共有12组学生进行项目汇报，企业品管部经理马世康等相关负责人听取了报告。我院生产实习导师组成员于修烛、庄雨婷、刘芳、汪蓉、高媛、李琪等参加了此次实践课题汇报交流会。

成果交流会现场（一）

成果交流会现场（二）

课题项目包括油脂防冻技术；不同提取技术所得油脂的稳定性、风味物质异同、营养成分差别；油脂品质（掺伪、塑化剂、地沟油）分析检测；当前油脂市场产品类别（富硒、甘二酯油）、品质与营养特性等，均是来自企业生产一线的关键性技术需求。通过文献查阅与调研、导师组研讨和企业交流，同学们均能利用自身的专业技能为企业提出合理可行的解决措施和方案，较为系统的总结前沿进展。同学们调研收集了市场上常见9种植物油的品质特性和异同点，并分析了每种油脂特定的使用环境等。

企业负责人对同学们的工作给予了高度的肯定和认可。马世康经理表示学生的工作弥补了企业存在的理论知识不足的问题，加深了他们对生产实践中存在问题的本质理解，对加强油脂加工生产规范性和质量改进具有很大的启示和借鉴意义，希望以后有更多的合作机会。同时也强调，后续合作可增加更多的沟通环节，让学生充分了解企业的实际情况，将理论更好的应用于生产实践，以达到多方共赢局面。

经过多年的项目实践，导师组专家与企业进一步深化了交流合作，实现了校企合作共赢，与企业联合成立的功能油脂研发专家工作站，也获得渭南市批复，这将更好支撑“企业出题 学生答卷”毕业生产实习的顺利开展，解决企业实际问题，为企业发展保驾护航。