食工专业《食品工艺学》课程组召开新学期教学讨论会

　　 　　

为积极准备新学期《食品工艺学》教学内容，确保教学质量，9月2日上午，食工专业《食品工艺学》课程组举行新学期教学讨论会。食品科学与工程专业《食品工艺学》课程组任课教师全部参加会议，王云阳副院长到会并给予指导。

会上，根据食工专业2019版《食品工艺学》课程质量标准，任课教师就具体教学工作进行了详细分工，对授课内容和课件制作的统一性、协调性等问题进行了深入分析与讨论，对我国传统食品加工、食品加工信息化、智能化等内容进课堂讲授达成了共识。大家希望能够通过新的教学大纲的实施和教学改革创新，积极弘扬我国传统食品文化，让学生深刻了解我国传统食品的发展历史与发展前景，培养学生爱上 “智慧中国食品”。

王云阳副院长指出，《食品工艺学》是食品科学与工程专业重要的专业课程，课程讲授过程要积极融入思政元素，凝练我国劳动人民智慧的结晶。紧密结合专业工程教育认证，做好《食品工艺学》教材、实验和课程体系建设工作，与后续专业选修课教学内容做好衔接，充分利用现有的仪器设备条件。课程组全体人员要齐心协力、克服困难，为课程建设贡献自己的力量和智慧。