我院邀请浙江工业大学食品学院刘书来教授作学术报告
作者：李琪 发布日期：2024-06-04 浏览次数：
6月1日上午，浙江工业大学食品学院副院长刘书来教授应邀来我院开展学术交流，并作了题为“高品质海洋油脂绿色加工与综合利用”的学术报告，我院相关研究领域的老师与研究生听取了报告。报告会由副院长于修烛教授主持。
在报告中，刘教授首先介绍了南极磷虾在远洋船上干燥和加工技术、其油脂的综合利用及营养品质评价，阐述了南极磷虾干燥与绿色加工的重要性。其次，针对鲣鱼的船上加工与品质控制，从当前研究进展和实际应用情况两方面进行了详细讲解。最后，探讨了浙江省海洋渔业的现状及其发展。报告结束后，刘书来教授与学院领导、老师、学生们进行了深入交流探讨。于修烛副院长表示，本次报告会为我院从事相关研究方向的师生拓宽了专业视野，加深对深海渔业加工的理解和认识，对我院师生的科研工作有很好的启发意义，希望相关领域研究生在今后科研中，积极借鉴相关研究经验，努力提升自身的学术素质和科研能力。
编辑：熊金苹 终审：于修烛
