【报告会】食品安全，我们在做什么？

　　 　　

报告会现场

青年教师段翔老师

　　为了响应杨凌建设食品安全城市，向更多的学生推广食品安全知识，4月13日晚7:30，由食品学院主办的“食品安全形势”主题讲座在食品新院办六楼报告厅举行。此次讲座由我院青年教师段翔老师主讲。
    食品安全问题在哪？段翔老师向同学们抛出了当下社会最关心的三个食品问题：“我们吃的食物是否安全？”、“食品添加剂是否有害？”、“我们正在做什么？”。并且以丰富的食品安全事件、报道为例，介绍了目前食品安全问题在我国以及全球的情况，让同学们有一定的基础认识。
    添加剂到底是什么？段老师对食品添加剂进行了全面的介绍，阐述食品添加剂的必要性及其利弊，让同学们客观科学的了解添加剂。他指出，“食品添加剂与我们在新闻中所见的非法添加物完全不同。食品添加剂，只要在国家规定范围内使用，都是安全无害的。”
    夯实专业知识多奉献。段老师从企业、监管、媒体等方面介绍了我国近年来保障体系的建立与完善。他指出，食品安全是当前新闻的热点之一，但食品专业的同学在阅读报道时应有自己独立的判断，不能偏听偏信。希望同学们能够在扎实学科基础的情况下，理论联系实际，多主动了解专业前沿与食品安全的情况，把食品安全基础知识推广给身边更多的人。
    食品1509班万鹏宇同学说到：“此次我院承办的报告会不仅让我们专业的低年级同学了解当前的食品安全形势，消除了我们对食品添加剂常有的误解，而且我看到还有其他学院的同学来听讲，突然油然而生出作为食品学子的一种责任感。希望以后能多举办一些类似的科普讲座，从宏观了解食品的发展方向，进而为在专业方向上钻研食品打好基础。”