生物化学课堂焕发奇趣，赢得满堂彩！

　　 　　

西北农林科技大学与内布拉斯加林肯大学（UNL）共同举办食品科学与工程专业本科教育项目于2015年9月正式招生，该项目标志着我校中美高等教育合作的深化，着力培养具有国际视野和创新能力的食品科学与工程领域精英人才。

依托西北农林科技大学在食品科学与工程学科的坚实基础，项目借鉴了UNL在高等教育培养创新型本科人才方面的做法。中美双方优秀教师共同执教，将优质教育资源引入国内，共引进UNL课程19门，为培养学生扎实的学科基础、良好的科学素养和英语应用能力提供了有力保障。

其中，UNL派出的优秀教师之一Lee Palmer，以其独特的教学风格和对学生无私的奉献，赢得了师生们的广泛赞誉。在他的生物化学课堂上，原本枯燥无味的蛋白质分子仿佛被赋予了生命，通过拟人化和夸张的表情描述，学生们在笑声中轻松掌握了生物化学的重点知识。他不仅在课堂上妙趣横生，课后更是耐心答疑，常常与学生们“答疑论证”到深夜，才依依不舍地离开教室。

“Lee Palmer老师的课堂是一个充满魔力的地方。”一位学生这样评价道，“他总能把复杂的生物化学知识讲解得生动有趣，让我们在轻松愉快的氛围中掌握难点。而他对我们的耐心和付出，更是让我们无比感动。”

除了课堂上的精彩表现，Lee Palmer老师还通过邮件迅速回答学生们的问题，并附上拓展知识和文献，这种细致高效的教学方式让学生们赞叹不已。他注重将理论与实验相结合，带领学生了解食品科学领域的前沿知识，培养他们的实践动手能力和批判性思维。

UNL选派教师团队整体教学水平较高、教学能力突出，引入UNL教学管理系统（Canvas 学习管理系统），实现了对学生全过程教学的考核、作业提交、在线考试、在线讨论、小组项目等功能的全面覆盖。这一举措不仅优化了学生的学习体验，提高了学习效率，更为学生更好地适应第四年美方学习打下了坚实基础。

通过这一合作项目，西北农林科技大学与UNL共同致力于培养具有国际视野、团队合作精神的高素质、复合型食品科学与工程专业学术精英或技术领军人才。同时，双方还将及时将食品科学领域前沿研究融入课堂教学，不断提升教学效果，为学生创造更多成长成才的机会。

这一项目的成功实施，为中美高等教育合作进行了新的尝试，我们期待在未来，这一合作项目能够培养出更多优秀的食品科学与工程领域人才，为我国的食品产业和科技发展贡献智慧和力量。