为进一步加强专业思想再教育，提高学生对食品科学的认知以及专业素养，6月20日19时30分，学院李巨秀教授受邀于食品楼六楼报告厅向2018级同学作了专业思想专题报告。报告会由2018级辅导员许淼杰老师主持。
面对即将结束大一学年的食品新生，李巨秀教授谈到可能有许多学生都不理解大一学年所设基础课的目的意义，导致许多学生对于基础课持消极抵抗态度，进而，李老师给出了明确的解答，她谈到：“大一的基础课就是大学四年里的第一粒扣子，基础愈牢，扣子扣的愈紧，后面的路也就能走地愈发坚定、自若。每一门基础课都与食品科学的研究学习有着千丝万缕的联系，例如同学们可能需要数理统计、概率论的知识来处理实验数据，大学物理课程教会同学们研究食品科学必须知道的物体的基础属性……”教授讲解期间，同学们都认真聆听，颇有感触，并表示通过教授的讲解，增添了许多对基础课的认知了解，暗暗许诺在大二学年要更加重视基础课的学习，扣好接下里的扣子。
随后，李老师分别就食品科学与各学科的交叉联系、食品科学与生活的联系以及食品科学前景三个方面向在座同学作了全面专业思想渗透。在生活方面，李教授以非酶褐变反应为例介绍了生活在常见的食物红烧肉、糖醋排骨的制作原理，有效地调动了同学们的兴趣。最后，李教授就世界医学先进期刊《柳叶刀》最新发表的杂志向大家介绍了食品科学与人类健康的关系，表明当代人类的健康与饮食习惯的联系愈来愈紧密，将来需要更多的食品科学研究人才，食品科学专业有相当良好的专业前景。
此次报告会为2018级学生进行了专业思想教育，希望广大学生能热爱所学专业，充满信心，拓展视野，勤于实践，从知识深度、广度上下功夫，努力成为所学专业的栋梁之材，为学校的双一流建设添砖加瓦。
