我院学子在2026年全国大学生白酒品酒技能大赛省赛中获奖

　　 　　

近日，“西凤酒杯”2026年全国大学生白酒品酒技能大赛（陕西赛区）在西北大学举行。我院6名学子获奖，学院荣获大赛“优秀组织奖”。

本次大赛由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司、西北大学承办，来自全省5所高校的百余名学生以酒为媒、以赛会友。大赛坚持“以赛促学、赛训结合”，为期两天，设理论知识与品评实操两大环节。理论环节涵盖白酒酿造工艺、文化历史等核心知识，系统梳理白酒十二大香型体系及其风味特征与酿造工艺的内在关联；品评实操环节要求选手运用“观色、闻香、品味、悟格”四步品评技法，通过盲品精准辨识香型、酒精度及品质等级差异，全面考验感官灵敏度与理论知识应用能力。赛前，组委会专门安排理论授课和三轮品评培训，帮助选手夯实专业基础、规范品评技法；比赛依次进行理论答题考核和三轮品评实操，全面检验选手的专业素养与实操本领。

经过激烈角逐，我院学子表现优异：王英欣荣获三等奖，党钰佳、冯晶晶、李羽茜、曲樱恬、谢艾怜5名学子荣获优秀奖。

此次参赛是学院深化实践育人、推动专业教育与产业需求同频共振的生动缩影。近年来，学院依托白酒酿造与食品风味方向的学科优势，积极搭建校企协同育人平台，引导学生在真实赛事和产业一线锤炼感官品评本领、厚植传统酒文化情怀。下一步，学院将进一步贯通课程学习、实训操作、学科竞赛与就业引导的人才培养链条，持续为中国白酒和食品行业输送功底扎实、勇于创新的青年后备人才。