实验室里讲党课：畅谈学术研究

　　 　　

“我们身穿实验服，按照既定的实验步骤，但这次不是在做实验，而是听于院长的分享，我更深入的了解到了山茶油、亚麻籽油、菜籽油的主要营养成分、以及在加工过程中的品质变化。在日常饮食中也要减少食品中氯丙醇酯的生成与摄入，重视食品安全，守护舌尖上的安全。”朱霜霜同志说到。

为进一步增强党课的亲和力和感染力，将思政小课堂和学科大课堂结合起来，为学生创造合作和交流的机会，10月18日，本科生食工第二党支部、本科生食安第三党支部和研究生粮食与油脂植物蛋白工程党支部三个支部的学生党员上了一堂学术主题的党课。于修烛副院长主讲。

“茶籽油和抗炎有什么关系”？“氯丙醇酯存在于哪些食品中”？，带着这些问题，于修烛从茶籽油中三萜醇抗炎机制研究、亚麻籽萌发、食用油在炒菜油炸和火锅烹饪中氯丙醇酯生成影响及调控研究和酶促酯交换法制备高神经酸含量的菜籽油及其理化性质研究四个方向展开介绍。为让同学们更清晰了解检测过程，于修烛面向学生展示了重要仪器的使用过程及方法。于修烛提到，随着生活水平的提高，人们对于优质食用油的需求日益增加，极大推动了油脂精深加工产业的发展。

创新才能入心，走进实验室的党课，通过改变传统党课的教学形式、创新载体，沉浸式的体验让思政教育更具吸引力和感染力，让理论学习和学术研究相结合，入脑入心。学院将继续结合“1+1+X”模式，即一个研究生党支部和一个本科生党支部结对，通过德智体美劳等学习内容，促进本研党支部活力提升。