食品学院2018级食品生产认知实习圆满结束

　　 　　

2020年8月31日至9月11日，学院2018级食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生分别先后赴西安、宝鸡、杨凌等地共8家食品企业开展了为期一周的食品生产认知实习。本次参观实习涵盖粮油储运与加工、果品贮藏与加工、白酒酿造、食品机械制造等企业，基本代表了国内食品加工制造业的行业水平。

陕西西凤集团实习

食品生产认知实习是食品类专业实践教学中的一个重要环节。为保证实习的顺利进行，实习前夕，王云阳、杜双奎、罗安伟、欧阳韶晖等老师多次与相关企业负责人沟通，确定实习内容、实习形式及安全注意事项等；在实习动员大会上，实习负责人杜双奎教授就实习目的、实习安排、实习内容、实习纪律等进行了强调说明，并要求同学们在做好常态化疫情防护的前提下，克服困难，积极认真的参加本次实习，严格遵守实习纪律，展现出当代大学生的素质素养；要求同学们在实习过程中对企业食品种类、食品原料、食品机械、食品加工工艺、食品包装、食品保藏、食品质量与安全管理与控制措施以及企业文化等进行关注认识，为后续的专业学习以及就业奠定基础。

郑飞老牛食品科技有限公司实习

在实习过程中，通过企业技术人员的细致讲解和参观交流，同学们对不同企业的食品加工、生产经营和质量管理有了大致了解，强化了专业兴趣，达到了实习目的。

西安桃李食品有限公司

此次食品生产认知实习获得圆满结束，整体实习教学安排充分体现了学院产学研结合的办学思想，为学生学习专业课奠定了基础，培养了学生的积极进取的创新精神，树立“一懂两爱”的农业情怀；学习企业的管理人员和工人们的优秀品质和团队精神，提高学生的工程素质。