新进青年教师风采（二）

　　 　　

张振娜，女，1991年出生，博士，副教授。2023年1月博士毕业于江南大学食品科学与工程学院。2023年7月入职，加入我院王云阳教授带领的食品工程与食品安全控制技术研究团队，从事食品加工工程新技术方向研究。主要研究内容包括：（1）固体半固体食品射频烫漂护色与干燥；（2）生物大分子结构与功能特性分析。目前已在International Journal of Biological Macromolecules，LWT-Food Science and Technology，Food Chemistry等SCI期刊上以第一作者发表SCI论文8篇。

杨涛，男，1995年生，博士，副教授。2023年6月博士毕业于南京农业大学农学院。2023年10月入职，加入我院食品科技系张国权教授团队，主要从事谷物食品加工与品质调控研究工作。目前已在 Journal of Agricultural and Food Chemistry ，Biomacromolecules，Food research international等SCI期刊上以第一作者发表SCI论文8篇。