我院于修烛教授团队参加中国粮油学会油脂分会第34届学术年会暨产品展示会

2025年11月14日至16日，中国粮油学会油脂分会第34届学术年会暨产品展示会在山东济宁隆重召开。正值中国粮油学会油脂分会成立40周年，本届年会以“传承成功经验 奋力高质发展 再创油脂辉煌”为主题，吸引了全国油脂科技界、企业界的专家学者、技术人员与管理人员等400多名与会者齐聚一堂，围绕油脂绿色加工、营养健康、智能装备等关键领域展开深入交流。

在年会产品展示环节，团队代表学校设立了专题展位，集中呈现了我校在油脂油料资源开发、精准适度加工以及油脂品质快速检测等领域的最新科研成果，受到同行的高度关注。中国粮油学会理事长卢景波、中国粮油学会原理事长张桂凤等领导同志亲临展位参观指导。

学术交流环节，我院于修烛教授在会上作《油料作物中油脂与蛋白分离技术的研究进展》专题报告，深度解析该领域技术前沿动态。他指出，油料作物作为食用油脂和植物蛋白的核心来源，传统机械压榨、溶剂浸出工艺长期存在蛋白变性、溶剂残留等痛点，开发绿色高效分离技术已成为行业高质量发展的核心方向，其团队在该领域的研究为行业提供了重要技术参考。与此同时，团队师生的6篇科技论文被年会论文集收录。

本届年会通过高水平的学术研讨与产品展示，充分展现了我国油脂行业在科技创新与产业升级方面的最新进展，为推动油脂科技产学研深度融合、服务行业高质量发展注入了新动能。