【团学活动】粽香端午时，食韵传千年

　　 　　

端午至，粽香飘。为弘扬传统文化，营造节日氛围，5月31日端午佳节当日，来自学校各个学院的美食爱好者们齐聚食品学院C513实验室，在食品学院彭强老师指导、中华饮食文化协会组织下举行“粽叶飘香，情系端午”包粽子活动，为传统佳节增添了别样的温馨与活力。师生们以粽为媒，亲手制作传统美食，沉浸式感受端午习俗与饮食文化的独特魅力。

彭强老师讲解技巧要点

活动现场气氛热烈，粽叶、糯米、腊肉、蜜枣、豆沙馅料等材料一应俱全。彭强老师首先讲解包粽子的技巧与要点，师生们认真聆听、仔细学习。随后，大家纷纷动手实践，尽管手法生疏但都饱含热情。折粽叶、填糯米、加馅料、裹扎绳，一道道工序有条不紊地进行。同学们相互交流、彼此帮助，现场欢声笑语不断。

学生动手实践

此次包粽子活动意义深远。一方面，作为端午节的传统习俗，承载着人们对美好生活的向往与祝福。此次活动让师生们在亲手实践中，近距离感受传统饮食文化的魅力，传承和弘扬中华优秀传统文化。另一方面，这也是一次理论与实践结合的宝贵契机。从食材选择、处理到包制工艺，都与食品专业知识紧密相连，有助于进一步提升了专业技能和实践能力。

成品展示

在师生们的共同努力下，一盘盘热气腾腾的粽子新鲜出炉。此次活动不仅为端午佳节增添了浓厚的节日氛围，更在传承文化、促进专业实践等方面发挥了积极作用。未来，食品学院与中华饮食文化协会将继续以传统节日为契机，开展更多富有文化内涵和实践体验的活动，让传统文化在实践中焕发新活力。