【团学活动】饺承冬至，食韵匠心———冬至主题活动圆满落幕
作者：文/巴悦婷 张硕文图/常娜 刘卓姿 章芸菲 发布日期：2025-12-25 浏览次数：
12月21日，西北农林科技大学食品学院“饺承冬至，食韵匠心”主题包饺子活动在食品楼C513顺利举办，食品学院青年素质拓展中心与中华饮食协会社团共32名同学以饺为媒，在传统民俗体验中传递温情、凝聚合力。
活动前期由青年素质拓展中心完成食材采购、工具消杀与场地布置；活动现场通过抽签分组形成4支8人小队，中华饮食协会成员化身“技能导师”，向同学们传授和面、调馅、包捏等技巧，各小队分工协作、创意频出，传统饺子造型与趣味新花样相映成趣。
活动现场，参与者分组进行操作。和面区域，大家将面粉与温水逐步混合，用筷子调拌成团；调馅区域，则将沥干水分的白菜碎与肉馅搅拌均匀。过程中，师生相互交流做法，分享不同家庭的饺子包制习惯。在研究生的指导示范下，大家学习将面团分剂、擀皮，并包入馅料捏合成型。随着饺子陆续下锅、煮熟盛盘，众人围坐共同品尝，现场气氛融洽温馨。
本次活动既锻炼了学生的动手能力，也让冬至的暖意，实实在在裹进了每一口烟火里。活动结束后，志愿者对场地、餐具进行了彻底清理与消毒，让温馨之余更显规范。
作为食品学院特色活动，本次包饺子将民俗体验与专业教育结合——中华饮食协会现场讲解食材营养搭配，学院实验室让传统民俗成为食安实践课堂；同时，食品学院相关负责人表示，本次活动既传承了“冬至大如年”的文化内涵，也通过跨组织协作提升了学生的团队能力。后续学院还将持续开展节气文化活动，让传统节日成为学生成长的“实践课堂”。
编辑：赵瑞 终审：颉登科
