【团学活动】 探寻葛村豆腐百年工艺 结合产业启蒙专业思想

　　 　　

为积极响应校团课志愿服务模块要求，对接专业课程与实践素养，提升全体支书思想道德素质，增强实践服务能力，食品学院本科 23 级星火班全体支书在食品学院团委副书记许淼杰老师的带队下于 10 月 25 日 到陕西省西安市长安区黄良街道葛村开展调研与志愿服务活动。

在黄良街道办事处，我们听取了刘李良主任关于黄良街道发展战略与目标规划的报告，了解到“一轴两翼三中心”的空间布局，黄良街道充分利用资源优势，发展特色产业，提升品牌效应，助力乡村振兴。

随后，食品学院一行人在食品 2019届校友王叶的带领下进入葛村参观。刚入村口，全体支书们就对葛村整洁的街道，静谧的氛围感到赞叹，葛村以百年豆腐产业而振兴，“葛村豆腐香长安”，“葛村豆腐溢香终南”等赞誉之词可谓名副其实。这里阡陌交通，鸡犬相闻，屋舍俨然，百姓安居乐业，各得其所。沿村口大道深入，机器运作的响声与浓醇的豆香尽入耳鼻，令全体支书感受到乡村振兴带来的巨变和百姓生活的美好。

助力乡村振兴，我们在行动。全体支书参观了葛村两大豆腐作坊之一，参观了豆腐生产线，品尝了豆浆和豆腐脑。其产业化规模化的生产流程，高质量好品牌的产品，让全体支书感受到乡村产业与现代产业相融合带来的强大生命力，不虚此行。