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排名 |
项目名称 |
项目负责人 |
指导教师 |
职称 |
申请经费 |
项目得分 |
备注 |
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1 |
脂肪细胞分化为靶向的荷叶茶绿茶复合减肥效果 |
席德 |
刘学波 |
教授 |
3000 |
94.67 |
重点 |
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2 |
茅莓保健果醋的酿制及其功能性研究 |
贺小化 |
李志西 |
教授 |
20000 |
93.43 |
重点 |
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3 |
丰年虫油脂的提取和多不饱和脂肪酸的分理纯化 |
崔璐璐 |
张建新 |
教授 |
8000 |
92.57 |
重点 |
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4 |
抗性淀粉在糖尿病疗效食品中的应用研究 |
田芳 |
张国权 |
教授 |
20000 |
91.17 |
重点 |
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5 |
低糖西瓜果条的研制 |
刘浩 |
罗安伟 |
副教授 |
3000 |
91.00 |
重点 |
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6 |
蕨根抗性淀粉的制备及性质研究 |
齐国源 |
杜双奎 |
副教授 |
15000 |
90.00 |
重点 |
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7 |
丰年虫多肽的制备、分离纯化及抗氧化性研究 |
杜娜 |
张建新 |
教授 |
6000 |
90.00 |
重点 |
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8 |
鹰嘴豆多肽的制备及性质的研究 |
何伟 |
杜双奎 |
副教授 |
15000 |
89.43 |
重点 |
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9 |
基于电导率的地沟油快速鉴别和检测研究 |
王飞艳 |
于修烛 |
副教授 |
20000 |
88.71 |
重点 |
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10 |
刺梨提取物抗氧化活性及对神经细胞保护作用 |
贾国梁 |
刘学波 |
教授 |
20000 |
88.67 |
一般 |
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11 |
高弹性土豆面――能跳绳的面 |
蒋连瑞 |
张国权 |
教授 |
4000 |
88.67 |
一般 |
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12 |
花生壳中木犀草素的提取和纯化以及氧化能力的研究 |
乔虹 |
于修烛 |
副教授 |
20000 |
88.14 |
一般 |
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13 |
葛根石榴复合解酒口服液的研制 |
房若愚 |
李巨秀 |
副教授 |
5000 |
87.14 |
一般 |
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14 |
苹果酒发酵过程中多肽含量及氧化的跟踪测量 |
曾婕 |
刘邻渭 |
教授 |
5000 |
86.17 |
一般 |
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15 |
超声波提取油茶籽壳总黄酮物质及其脂类抗氧化性研究 |
杨彤辉 |
于修烛 |
副教授 |
20000 |
86.14 |
一般 |
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16 |
微生物发酵法生产松脂醇二葡萄糖苷关键因子研究 |
乔明宇 |
师俊玲 |
教授 |
5000 |
86.00 |
一般 |
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17 |
苦荞麦幼芽茶粉制作工艺探讨 |
杨军丽 |
张国权 |
教授 |
4000 |
85.50 |
一般 |
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18 |
液体午餐配方研制 |
宋睿 |
王敏 |
教授 |
5000 |
85.33 |
一般 |
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19 |
鹰嘴豆ACE抑制肽粉的研制 |
朱伟 |
李巨秀 |
副教授 |
15000 |
85.29 |
一般 |
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20 |
民间传统甜面酱成品有害菌相分析及其工艺改良 |
吕俊超 |
王新 |
讲师 |
4400 |
84.86 |
一般 |
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21 |
苦荞花叶茶的研制 |
武丽梅 |
欧阳韶晖 |
讲师 |
6000 |
84.83 |
一般 |
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22 |
枸杞牛奶肽酒的研制及功能特性研究 |
张贝贝 |
李志成 |
副教授 |
3960 |
84.57 |
一般 |
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23 |
熊果酸美白面膜 |
查晶 |
任亚梅 |
副教授 |
1000 |
84.57 |
一般 |
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24 |
基于超声波辅助浸提食品粗脂肪含量测定方法研究 |
冯晨韵 |
于修烛 |
讲师 |
20000 |
84.43 |
一般 |
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25 |
芦苇叶中类黄酮对油脂的抗氧化性研究 |
郭红 |
刘邻渭 |
教授 |
5500 |
84.33 |
一般 |
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26 |
植物提取液在草莓保鲜上的应用 |
郑雅爻 |
寇丽萍 |
副教授 |
4000 |
84.17 |
一般 |
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27 |
超声波提取苹果叶中根皮苷技术研究 |
李倩 |
徐怀德 |
副教授 |
5000 |
84.17 |
一般 |
